巧吃碳水化合物 不节食轻松减肥

2010-05-24 17:44:43出处:太平洋女性网作者:佚名

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图片来源于CFP
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  不能没有它:碳水化合物的作用

  碳水化合物在大米,面包,麦类,南瓜,薯类中含量相当丰富。所摄取的碳水化合物,被消化吸收后被分解成为葡萄糖,在人体的肝脏和肌肉中作为糖原而被储存了下来。另外还有一部分作为血糖进入到血液中。在空腹和运动时,糖原对于调节血糖值是有着一定的作用的。

  女人不吃碳水化合物 会造成失忆

  不少女星为保持窈窕身材而不摄取碳水化合物食品,但这种饮食法,近来引发可能不利健康的争议。一项医学研究指出,女性如果不摄取碳水化合物食品,可能造成失忆。

  据报道,专家对19位22岁到55岁女性的调查,发现不食用意大利面、面包、比萨、马铃薯等高能量食品达一周的女性,出现记忆与认知能力受损。

  不过,只要再恢复食用这些高能量食品,记忆与认知功能就能恢复正常。

  负责这项研究的心理系教授指出,研究结果显示,我们摄取的食物对认知行为有立即的影响,“低碳水化合物”或“无碳水化合物”饮食法,对大脑的思考及认知有最严重的负面影响。

  专家说,虽然这个研究的样本数不多,时间也仅有三周,但结果清楚显示,经过一周严格的禁食碳水化合物食品,受调查女性的记忆表现,特别是对困难的脑力工作表现受到损害。

  专家指出,脑细胞需要葡萄糖作为能量,但脑细胞无法贮存葡萄糖,需要透过血液持续供应,碳水化合物食品摄取不足,可能造成脑细胞所需要的葡萄糖供应减少,因此,对学习、记忆及思考力造成伤害。

  摄取要适量:碳水化合物的利弊

  那么,如果减少对我们的身体具有重大作用的糖分的摄取量,会变得怎么样呢?如果减少碳水化合物的摄取量,这样对身体既有利也是有害的。适当的减少的话,是有利的。

  1、体内的血糖值的上升被抑制。

  2、让体内积存的脂肪容易作为能源而被消耗掉。

  过度的减少的话,是很不好的。

  1、因为这样将引起脑部的营养不足,使注意力无法集中起来。

  2、储存在肝脏的糖分将被分解,使得肝脏机能变得低下。

  3、体内的蛋白质被分解,是身体变得容易疲劳。

  4、破坏体内的PH值酸碱平衡,使血液偏向酸性。从而引起昏睡状态过于激进的减少碳水化合物的摄取量,其消极作用是极大的。低碳水化合物减肥就是尽量将一天的摄取量控制在平常的1/3到1/2的程度。