五彩食物,各有用处

2010-05-24 17:44:43出处:太平洋女性网作者:佚名

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竹笋

  黑色食物——通便补肺抗衰老

  上榜食物:黑芝麻、黑糯米、黑木耳、黑豆、香菇、黑米、乌骨鸡。

  黑色食物含有17种氨基酸及铁、锌、硒、钼等十余种微量元素、维生素和亚油酸等营养素,有通便、补肺、提高免疫力和润泽肌肤、养发美容、抗衰老等作用。 黑色食物有以下优势:一是来自天然,所含有害成分极少;二是营养成分齐全,质优量多;三是可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发生几率。

  白色食物——含纤维素可防癌

  上榜食物:茭白、冬瓜、竹笋、白萝卜、花菜、甜瓜、莴笋、大蒜。

  白色食物含纤维素及一些抗氧化物质,具有提高免疫功能、预防溃疡病和胃癌、保护心脏的作用。白色的大蒜是烹饪时不可缺少的调味品,其含有的蒜氨酸、大蒜辣素、大蒜新素等成分,还可以降低血脂,防治冠心病,杀灭多种病菌;还可以降低胃癌的发生率。