五种食物“渣滓”竟是营养佳品

2010-05-24 17:24:15出处:太平洋女性网作者:佚名

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  鱼眼、鱼鳞

  鱼眼含有相当丰富的不饱和脂肪酸,能增强大脑记忆力和思维能力,有益心血管。鱼鳞含有卵磷脂、多种不饱和脂肪酸和钙、磷等,是特殊的保健品

  吃法:鱼鳞可用水煮食,葱姜蒜调味;或放入冰箱后做成鱼鳞冻。

  猕猴桃的籽和皮

  猕猴桃皮和籽,富含酚类抗氧化物质。

  吃法:洗净猕猴桃表皮的“绒毛”,然后将整只猕猴桃打成果汁饮用。

  藕节

  藕的连接部分称为藕节,与藕在性味、功用上大致相似,但藕节还具止血功效。

  吃法:将藕节捣汁饮用。

  橘络

  橘络中含有一种名为“路丁”的维生素,有通“脉络”的作用,能使血管保持正常弹性和密度,减少血管脆性和渗透性,防止毛细血管渗血。

  吃法:直接食用。

  玉米须

  玉米须的成分包括黄酮、苷类、矿物质、有机酸及糖类等,具有抗氧化、抗肿瘤、调节免疫功能等作用。

  吃法:将玉米须煎水代茶饮。