美食:四类早餐怎么吃最营养?

2010-05-24 17:24:15出处:中国食品科技网作者:佚名

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  面包牛奶族

  很多人早餐常吃菠萝面包、红豆面包、奶油面包,然后喝瓶牛奶,有时候搭配咖啡。因为省事,很多家庭的早餐用这个模式。夹馅的面包尝起来味美,可是营养师认为,无论咸或甜,油脂含量都很多,而且糖分太多,又经过精致加工,营养价值不高,当早餐并不适合。

  糖分太多的早餐有个坏处,它让你的血糖很快升上来,又很快掉下去,而且会掉得偏低,所以上午不到10点,你的精神可能就开始走下坡。

  早餐的组合中,碳水化合物和蛋白质都要有,而且最好吃复合性的碳水化合物,如全麦面包、燕麦片等,血糖比较稳定。

  吐司面包看起来比较“安全”,不包馅又没放糖。但是,面包要好吃,油一定不会少,尤其吃起来滑嫩顺口的鲜奶吐司、鸡蛋吐司等,制做时都会多加油。

  至于涂在吐司上的奶油、果酱或花生酱,其中花生酱的热量及油脂也不低,所以少抹为宜。

  建议:常常变换涂抹吐司的酱料,避免天天涂奶油、花生酱或果酱,并且涂稍少些。两片吐司抹花生酱、奶油或夹一片低脂乳酪,再喝一瓶低脂牛奶或优酪乳,是比较合适的选择。假使有时间,准备一些生菜、番茄、小黄瓜夹着吃,营养会更均衡。