儿童、老人、准妈妈吃零食有讲究

2010-05-24 17:47:21出处:中国食品科技网作者:佚名

我要分享

  专家建议

  在选购零食时首先要看食品包装上有无食品的产地、厂名、生产日期、保质期。其次,还要从感官上进行鉴别,如选择果脯时,发黏的、已经黏在一起的果脯最好不要买,而特别光鲜好看的果脯也未必吃起来安全。如果散装的零食达不到上述的存放要求,也尽量不要购买。另外,夏天食品容易变质,如果选择蛋糕等零食,一定要观察是否发生了霉变。干果等食品在这个季节也容易“走油”,最好在买前先尝尝。

  健康零食各取所需

  中日友好医院营养科杨勤兵副主任指出,国外研究发现,每天至少吃1次花生等干果的人,得心脏病的危险性是不吃者的47%。吃零食还可以提高工作效率,当人们在紧张连续工作前后吃点糖果等零食,工作速度、准确性、记忆力等都会有一定提高。另外,吃零食还可以锻炼牙齿,补充营养,如九制陈皮能开胃顺气,消除食积。松子仁、胡桃仁能润肠通便、壮腰健肾。在夏季,适量吃些冰激凌或喝点酸奶是很好的消暑方式。

  以下是一些零食的主要功效:

  葵花子:

  可以养颜。葵花子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质,其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩,防止皮肤干燥和生成色斑。

  花生:

  花生中富含维生素B2,不仅能补充日常膳食中维生素B2之不足,而且有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。

  核桃:

  可秀甲。核桃中含有丰富的生长素,能使指甲坚固不易开裂,同时核桃中富含植物蛋白,能促进指甲的生长。

  大枣:

  预防坏血病。枣中维生素C含量十分丰富,被营养学家称作“活维生素C丸”。

  无花果:

  促进血液循环。无花果中含有一种类似阿司匹林的化学物质,可稀释血液,增加血液的流动,从而使大脑供血量充分。

  南瓜子和开心果:

  富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质,适当食用能保证大脑血流量,令人精神抖擞、容光焕发。

  奶糖:

  含糖、钙,适当进食能补充大脑能量,令人神爽,皮肤润泽。

  巧克力:

  有使人心情愉悦及美容的作用。

  芝麻糊:

  有乌发、润发、养血之功效,对症吃可防治白发、脱发,令人头发乌亮秀美。

  葡萄干:

  有益气、补血、悦颜之益。但吃时要注意卫生。

  薄荷糖:

  能润喉咙、除口臭、散火气,令人神清喉爽。

  牛肉干、烤鱼片:

  富含蛋白质、铁、锌等,适食令人肌肤红润。

  乳饮料:

  含有三分之一的牛奶,有时还强化维生素和微量元素,是富有营养的饮料之一。

12 显示全文>>(共计2页)