11个有效保护心脏的饮食清单

2010-05-24 17:47:21出处:中国食品科技网作者:佚名

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  最佳食物经常吃更护心除了选对饮食方式,经常食用能保护心脏健康的食物,也是护心的捷径。以下11种食物就是能最有效保护心脏的食物。

核桃

  1、核桃:核桃中含有70.7%的亚油酸和12.4%的亚麻酸,这些不饱和脂肪酸对于缓解和防治心血管疾病十分有益。核桃中丰富的维生素E还能帮助抗氧化。每天摄入约42克核桃(相当于一把整果仁或大约三汤匙碎果仁的量),可使血清总胆固醇含量降低5.4%、低密度脂蛋白胆固醇降低9.3%。经常食用核桃可增加动脉血管的弹性,相比完全不食用核桃的人,常食用者得冠心病的风险可降低50%。

黄豆

  2、黄豆:富含不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂,能有效降血脂。特别含有大量的亚麻二烯酸,能降低胆固醇和血液的粘滞性。也是摄取有益心脏健康的优质蛋白的重要食物来源。高胆固醇患者每天食用黄豆60-100克,症状会明显好转。

大蒜

  3、大蒜:含硫化物质混合物,可减少胆固醇、阻止血栓形成。高脂血症患者每天吃三克大蒜,可使血脂和胆固醇明显下降。

橄榄油

  4、橄榄油:8含大量的单不饱和脂肪酸,可降低坏胆固醇,减少得心脏病的危险。

杏仁

  5、杏仁:杏仁中所含有的维生素E、单不饱和脂肪,能有效降低心脏病的发病危险。而其所含类黄酮,作为抗氧化剂能减少低密度脂蛋白(即“坏胆固醇”)。用大杏仁、大豆、胶粘纤维、植物固醇等有益心脏健康的食品组成的组合膳食,能够显著降低胆固醇水平。其他坚果,如开心果,也具同样功效。

燕麦

  6、燕麦:含有极丰富的亚麻油酸和丰富的皂甙素,可降低总胆固醇和甘油三酯,同时清除沉积在血管壁的低密度脂蛋白,防止动脉粥样硬化。

番茄

  7、番茄:所含番茄红素,具有结合人体胆固醇代谢物——生物碱的作用,从而阻止人体动脉硬化和防治冠心病的发生。

黑木耳

  8、黑木耳:含有较多的胶质样活性物质,能明显缩短凝血时间,起到疏通血管、防止血栓形成的作用,对防治冠心病和心脑血管病很有益。

洋葱

  9、洋葱:含有前列腺素,有扩张管血、降低血脂的功能。同时还含有烯丙基二硫化合物及少量硫氨基酸,可预防动脉粥样硬化。

三文鱼

  10、三文鱼:含有丰富的Ω-3脂肪酸,能够让心脏跳动的节奏保持平稳,防止血液凝结,可有效降低血压、防止血栓。每周吃两次,就可以使心脏病死亡危险降低1/3。也可选择有益心脏健康的其他海鱼类,如鲭鱼、金枪鱼等。

玉米

  11、玉米:含丰富的钙、磷、硒等微量元素及卵磷脂、维生素E,具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压病、冠心病,主要得益于玉米为主食。