美白菜谱让你吃出自然白皙肌肤

2010-05-24 17:20:38出处:中国食品科技网作者:佚名

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  对于女性增白养颜的饮食,应多一些能益气养阴、健脾育肾的天然物品,也可以多补充含蛋白质、氨基酸、维生素C 、维生素B、维生素E、维生素A较高的食品。具体的组合药膳或菜肴,举例介绍于下,以供参考。

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营养美白餐

  翡翠杞玉豆腐:

  配料枸杞子12 克,玉竹10克,油菜心400克,嫩豆腐250克。

  制法油菜心,去根洗净,并用刀切十字形;豆腐,切成6厘米见方小块。炒锅放水1000毫升,待沸后倒入豆腐块,加盐3克,焯3分钟捞出;锅内加少些植物油,油温5成热时,下油菜心稍炒,加水,盐2克,沸5分钟,捞出后将菜叶朝外,码在盘中。

  锅中加清汤、枸杞子、玉竹,煮沸6分钟,加入豆腐、盐、味精,沸3分钟,用湿淀粉勾芡,装于盘中即可。

  功能养颜泽肤,滋肝和胃。本膳用枸杞子,养血柔肝;玉竹,养阴生津;菜心,含维生素C和叶绿素;豆腐,为高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品。本菜色泽鲜艳,鲜嫩可口,营养丰富,并含多种维生素,能增白皮肤,减肥健美。

  黑白凤爪汤:

  配料黑大豆150克,鸡爪300克,白薇20克。

  制法将黑豆,拣去杂质,用清水浸泡30分钟,备用;鸡爪洗净,放沸水锅中,烫透取出过水;白薇用纱布包裹后,扎紧。锅中放水,加入黑豆、白薇及鸡爪,用大火煮沸,撇去浮沫,加入料酒后,改小火烩至黑豆、鸡爪均酥,加盐、味精调味即可。

  功能温中益气,滋阴补肾。本膳所用黑豆,含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,并有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、泛酸、叶酸。其味甘,性平,有滋阴补血、活血利水作用。鸡肉,能温补中气。

  苦瓜炖文蛤:

  配料文蛤500克,苦瓜250克。

  制法将苦瓜去瓤,放入沸水中焯一下,捞出过凉水,再切成片。文蛤洗净,放入锅中加水,煮至文蛤张口捞出,去壳及内脏,下油锅炒,加入料酒、生姜汁和精盐炒拌均匀,起锅。用沙锅,在锅底铺苦瓜片,文蛤肉放其上,加大蒜、姜末、葱段、白糖、适量清水,小火炖至蛤肉熟透入味,淋上香油,即可食用。

  功能清热和胃,增白养颜。本膳用苦瓜,清热和胃,清心解毒;文蛤,含蛋白质、多种人体必需氨基酸、维生素E、维生素A、维生素B2、钙、磷、铁、硒等成分,能增白美容

  玉兰猪肤羹:

  配料干猪皮150克,玉兰片40克,莴笋50克,黑木耳30克,猪肉100克。

  制法干猪皮洗净后用油发,再浸于清水中2小时,捞出切成3厘米见方大片,放入锅中,加入膏汤煮10分钟;木耳、玉兰片,水发透,洗净;莴笋,切片;猪肉,切片后上浆。炒锅烧热,加油滑锅后,先炒肉片,变色起锅,再炒莴笋片,加少许盐、水、黑木耳、玉兰片,沸3分钟,加入猪皮、肉片、味精,再煮沸2分钟,最后湿淀粉勾芡,即可装盘佐餐。

  功能活血滋阴,润燥泽肤。本膳用猪皮,性平,味甘、咸,能润燥泽肤,活血滋阴,所含蛋白质主要是白蛋白、球蛋白、角蛋白、弹性蛋白、胶原蛋白等;莴笋,含多种维生素,能清热润肤;黑木耳,滋阴补肾;玉兰片以增香添色。

  莲子增白糕:

  配料白莲子、白扁豆、白茯苓、淮山药各50克,白菊花15克,面粉250克,白糖适量。

  制法先将白莲子、白扁豆、白茯苓、淮山药、白菊花打成粉,与面粉拌匀,加清水和成面团,再铺平切成菱形方块,上蒸笼蒸30分钟,即可食用。

  功能健脾益气,祛风平肝。本膳用扁豆、茯苓、山药,健脾滋阴,渗湿益气;莲子,和胃升清;菊花,清肝祛风。故本方能润肌肤,祛斑及增白。

  增白饮:

  配料牛奶200克,西瓜瓤250克,柠檬半个。

  制法西瓜瓤切成方块,柠檬带皮切成丝,与牛奶一并放锅中,煮沸3分钟后,加砂糖再沸,使糖溶化即可,频饮。

  功能和胃润肺,益气生津。本膳所用西瓜瓤(即西瓜的食用部分),含磷酸、苹果酸、糖类、多种氨基酸、蔗糖酶、维生素C等;柠檬,含有机酸、橙皮甙、黄酮甙、糖类、维生素C等;牛奶,含蛋白质、钙、磷等。故其能嫩肤增白。

  蚝油生菜:

  配料生菜250克,蚝油30毫升。

  制法炒锅烧热加植物油少许,用急火拌炒生菜2分钟,加盐、蚝油、味精、清汤,沸2分钟,即可起锅装盘。

  功能清热生津,和胃润肤。本膳所用之生菜,即叶用的莴苣,含多种营养成分,有蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁等矿物质,味甘苦,性凉,有清热生津的作用,且清脆爽口;蚝油,为牡蛎肉熬制而成,牡蛎含人体必需氨基酸、碘、锌、硒、钙等微量元素,能和胃润肤。