养生中的三大关键温度

2010-05-24 17:40:55出处:中国食品科技网作者:佚名

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  一夜之间,北方大雪带来了彻骨的寒冷。可你有没有想过,为什么不管环境的温度怎么变,人的体温总能保持在恒定的37℃左右?研究表明,不仅恒定的体温对健康有非常重要的意义,生活中还有许多温度与健康有关,比如室内、室外的温度,食物、饮水的温度,洗脸、洗澡的温度。本期,我们就请权威专家为大家描绘一张"健康温度表"。

  身体、皮肤、内脏各有温度

  "每个人的体温有所不同,但大致都在37℃左右。人类依靠先进的体温调节系统以不变应万变,在自然界的选择中存活下来。"北京体育大学运动人体科学学院副教授张一民告诉记者。

  37℃左右:正常体温。这一数据最早来自1868年,是当时测量了2500名成年人的腋下体温后,得出的平均值。不过,美国马里兰州医学院的专家麦克维克后来又测量过148人的口腔温度,得出的平均值是36.8度。测定结果表明:个体之间体温变动范围在2.7度之内,都是正常的。人的体温高低,有细微的差别。美国耶鲁大学一项最新研究显示,(上接第一版)体温较高的人一般来说比较友善,更愿意把自己的东西赠予他人;体温较低的人则相反。

  正常人的体温在一天24小时内会略有波动,不同时间体温可相差0.6度。"早晨6时,是体温最低的时候,下午4时则最高。"张一民说,妇女月经期前或妊娠期体温稍高,而老年人体温偏低。另外,"肌肉活动可以产生热量,导致体温上升。"精神紧张和情绪激动也能让体温升高。人在紧张的时候,体温最多会升高2℃左右。而手术麻醉后,体温会下降,所以要注意保暖。

  除了体温外,人还有"皮肤温",也就是皮肤表面的温度。在环境温度为23℃时,人的额部皮肤温一般为33-34℃,手为30℃,脚为27℃。就连人的内脏也各有温度:肝脏温度最高可达38℃;脑产热量较多,温度也接近38℃;肾脏、胰腺及十二指肠的温度则略低。

  37.5℃以上:发热。临床上,体温高于正常称为发热,37.5-38℃度为低热,38-39℃为中度发热,39℃-40℃为高热,40℃以上为超高热。当体温高于41℃或低于25℃时,将严重影响人体各系统,特别是神经系统的机能活动,甚至危害生命。"很多人把发烧当病来治,这是一种误区。"卫生部首席健康教育专家洪昭光教授指出,发热本身不是疾病,而是一种症状,它是体内抵抗感染的机制之一。从某种程度来说,发烧甚至是"有益"的,它可以缩短疾病时间、增强抗生素的效果、使感染较不具传染性等。

  健康的环境温度

  "每个人都有看天气预报的习惯。中医尤其讲究天人合一,认为天气变化对健康有决定性的影响。"中国中医科学院西苑医院教授张国玺表示。

  20℃:最佳室温和睡眠温度。在春秋季,使室温保持在20℃左右,是让人最舒服的温度。我们常说"温暖如春",就是指北方春季的室外气温平均为20℃左右。这个温度和人的体温有着密切关系,因为200多万年前人类刚出现时,白天的平均温度就在25℃以下,最利于身体散发多余的热量。同时,20℃也是最佳睡眠温度。室温在24℃以上时,睡眠会变浅,睡眠中的身体动作和醒转次数增多。睡眠温度在18℃以下,也会容易醒转,不容易进入深度睡眠。因此卧室室温一般以20℃左右为佳,湿度以60%左右为宜。如果是办公室,温度最好恒定在17℃,这是最适合人类思考的环境温度,也是最佳学习温度。

  室温超过25℃时,人体开始从外界吸收热量,你会有热的感觉。若室温超过35℃,人体汗腺就开始启动,通过出汗散发体内热量,你会感到心跳加快、血液循环加速、头昏脑涨、全身不适和疲劳,有昏昏欲睡的感觉。相反,当室温低于4℃,你会感到寒冷;当温度在8℃-18℃时,人体就会向外散热。除了温度本身外,人们感受到的冷热还和湿度有关。气象专家统计,当相对湿度在30%时,中暑的气温是38℃;当相对湿度达80%时,气温在31℃就会有人中暑。

  但是,到了寒冷的冬天和炎热的夏天,想维持恒定的室温就有些困难了。"一般来说,冬天室内温度不要低于16℃,最好在18-20℃之间;夏天室内温度不要低于23℃,最好在25-27℃之间。"张国玺表示,这样的温度既可保证舒适,也不至于使室内外温差过大,导致生病。

  降温10℃,最易生病。"最容易让人生病的,并不是冬天最冷的时候,而是气温骤降的时候。"张国玺提醒说:"一般来说,24小时内的气温下降超过10℃就可以算是骤降,这时人对温度的耐受能力赶不上温度变化,抵抗力出现盲区,最容易感染伤寒。"洪昭光也表示,除了关注绝对温度外,也应关注温度变化对健康的影响。"大风降温或是北方冬季早晨的低温时分,都是心脑血管疾病的高发时期。"中老年人尤其要注意,太阳出来后再出门锻炼,每天回家后,及时用热毛巾捂脸并用热水泡脚,这是冬季防病的最好办法。

  生活中的最佳温度

  35-38℃:最佳饮水温度。张国玺解释,这一温度最接近人体体温。对于热饮来说,冲蜂蜜水的最佳温度为50℃;热牛奶、热汤等在60℃时味道最好。无论如何,饮水和进食食物的温度,都绝对不要超过60℃。对于冷饮来说,汽水在5℃时最可口。

  39℃:洗澡水最佳温度。洗澡的水温应该在35-40℃之间,略高于体温的39℃最适合。过高的水温会破坏皮肤的保护层,使皮肤丧失对污染及细菌的抵抗能力。建议洗时先用手试试,如果手觉得烫,那么对于身体其他部位来说也烫。

  38-43℃:泡脚的最佳温度。脚部温度是人体中最低的,因此泡脚水可以稍热一点,能促使足部和下肢血管扩张,使大脑得以休息,有助睡眠。张国玺表示,最好用深木桶泡脚,并在木桶上盖一块塑料布,以达到更好的保温效果。即便是怕冷的人,也不要一味用特别热的水"烫脚"。在泡脚水中加入生姜、肉桂等药材,促进血液循环,才能真正做到为身体保温。