吃水果有讲究:吃葡萄不喝水吃柿子不吃皮

2010-05-24 17:19:37出处:中国食品科技网作者:佚名

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  吃水果的N多好处这里就不一一罗列,但营养学家告诫,吃水果也是有讲究的,否则不利健康。

  吃完葡萄不可立刻喝水

  葡萄营养成分丰富,但是,吃葡萄后不能立刻喝水。因为葡萄本身有通便润肠之功效,吃完葡萄立刻喝水,胃还来不及消化吸收,水就将胃酸冲淡了,葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵,加速了肠道的蠕动,就产生了腹泻。不过,这种腹泻不是细菌引起的,会不治而愈。除了不能喝水外,也不能立刻喝牛奶。两样同时服用会拉肚子,重者会呕吐。

  所以,最好吃完葡萄过30分钟再喝牛奶或喝水。

  吃柿子不能误吃皮

  众所周知,柿子空腹不能吃,会在胃中形成胃柿石,还不能与蟹等寒性食物一起吃,其实还要注意不吃柿子皮:柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。还不能和含高蛋白的鱼、虾同吃,在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。

  此外,柿子吃后要漱口。柿子含糖高,且含果胶,吃柿子后总有一部分留在口腔里,特别是在牙缝中,加上弱酸性的鞣酸,很易对牙齿造成侵蚀,形成龋齿,故而在吃柿子后宜喝几口水,或及时漱口。

  香蕉过量矿物质失衡

  香蕉中含有较多的镁、钾等元素,这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的,但若在短时间内摄入过多,就会引起血液中镁、钾含量急剧增加,造成体内钾、钠、钙、镁等元素比例失调,对心血管系统产生抑制作用,引起明显的感觉麻木、肌肉麻痹,进而乏力嗜睡。多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。

  此外,患有关节炎或肌肉疼痛者最好不吃香蕉,因为香蕉会使血液循环减慢,代谢产物堆积,加之其含糖量高,食用后体内维生素B消耗增大,从而促使关节、肌肉疼痛加重。