喝出健康:夏天饭局喝酒有讲究

2010-05-24 17:18:12出处:太平洋女性网作者:佚名

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  因此在夏季里,面对聚餐应酬如何正确选酒、喝出畅快、喝出健康,也是一门重要的学问。

  白酒太烈,啤酒易胖,葡萄酒 “当仁不让”

  中国人饮食注重阴阳平衡,在夏天的饮食中尤其忌讳上火的食物。而中医理论中,凡酒精度超过30度的酒均会导致上火,因此酒精浓度适中的葡萄酒则更适合在夏日饮用。另

  外葡萄酒含有多种营养成份,经常饮用可以降低胆固醇,帮助分解人体摄入的高脂肪高热量物质,促进消化及新陈代谢,吃饭时饮用葡萄酒还可以提高胃酸含量,促进人体对食物中钙、镁、锌等矿物质的吸收。葡萄酒还具有利尿作用,促进毒素排出人体。

  干白抑或干红?选择适合自己的才“对味”

  干白与干红有着不同的酿造工艺,从夏日保健的角度来看,干红葡萄酒相对比白葡萄酒会更容易上火。究其原因,是因为红葡萄酒一般都是在橡木桶中发酵和陈酿的,而橡木桶则是通过火熏烤的,因此红酒中会带有烟熏的风味,对于体质热和敏感的人而言,夏日饮用红酒比较容易上火。

  相比之下,被联合国卫生食品组织定为最健康、最卫生的食品之一的干白葡萄酒则是更纯粹的酒液,由于其最佳饮用温度在10摄氏度左右,需要冰镇后饮用才能突出其风味,在炎炎夏日里,冰镇的干白葡萄酒清凉、冰爽、不易上火,是聚餐用酒的上乘之选。