肝病患者饮食的五宜五不宜

2010-05-24 17:18:12出处:太平洋亲子论坛作者:佚名

标签: 健康饮食 肝病
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  其中肝病患者的饮食有五宜五不宜,随本文去探个究竟:

  临床上经常有肝病患者咨询饮食方面的问题,可以吃什么,不可以吃什么。其实肝病患者的饮食只要能够做到高蛋白、高热量、高维生素,综合营养,合理搭配即可,并没有太多的特殊要求。

  目前认为在保证营养均衡的前提下尽量减少不必要的额外食品,使饮食个体化,保持旺盛的食欲,理智地把每日的饮食热量控制在 7531-10460千焦(1800-2500千卡)之间比较适当,并且根据自己的食量,每餐吃到八分饱为宜,尽量做到五宜和五不宜。

  五宜:

  (一)宜清淡饮食

  炒菜应清淡,少放油,少食生冷、油腻食品,如蔬菜、水果、豆类制品、鱼类、玉米等清淡食物,含有大量的维生素A、B族、C、E以及纤维素等,有较好的抗氧化功能,能增强肝细胞的代谢能力且易于消化吸收。

  (二)宜进食细软、易消化食物,尤其是肝硬化发生食管静脉曲张的患者。

  (三)宜补充与肝功能有关的微量元素及维生素 适当补充含矿物质及维生素丰富的食物,如海鲜、海藻、香菇、芝麻、核桃、大枣、杞子、贝壳类食物。

  (四)宜少量多餐,可在三餐之外增加两餐点心。

  (五)宜食含丰富蛋白质的食品

  蛋白质是维持生命活动最重要的营养物质,提供人体所需的各种氨基酸。

  肉、蛋、奶、鱼、豆制品等含优质蛋白质的食品,在每日的膳食中应轮换供应,正常人维持日常活动,每日所需蛋白质约70克,肝病患者为促使肝细胞再生和修复,则每日需要1~1.5克/公斤(体重)为宜,蛋白质摄入过少会引起营养不良,但进食过多又会造成高脂血症和脂肪肝,给肝病患者补充蛋白质时应注意以下三点:动、植物蛋白质要各半搭配;每日吃的分量应大致相同;重症肝炎或肝硬化有肝性昏迷趋势的患者,应少食甚至禁食蛋白质。

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