教你识别最易被商家掺毒的食物

2010-05-24 17:18:12出处:太平洋亲子论坛作者:佚名

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  9. 大米

  警惕:工业产品白蜡油和矿物油抛光,鲜亮无比可能有毒。

  识别方法:购买的大米鲜亮无比时,很可能大米是用矿物油抛光的。用少量热水浸泡这种大米时,手捻之有油腻感,严重者水面可浮有油斑。

  另外仔细看,因上油抛光米颜色通常是不均匀的,仔细观察会发现米粒有一点浅黄。

  10. 银耳

  警惕:硫磺熏制,并非颜色越白就越好。

  识别方法:银耳的色泽并非越洁白品质越好。银耳经硫磺熏制可去掉黄色,外观饱满充实、色泽特别洁白,但存放时间稍长,约10~20天又会因与空气接触而氧化还原为原来的黄色进而发红。

  选购银耳时可取少许试尝,如舌头感到刺激或有辣味,则可能是用硫磺熏制的。

  11.黑木耳

  警惕:明矾、碱水泡,有怪味可能掺假。

  识别方法:真木耳略嚼后纯正无异味,并有清香气。假木耳通常都有掺假物的味道,如有涩味,说明用明矾水泡过;有咸味,是用盐水泡过;有甜味,是用糖水拌过;有碱味,是用碱水泡过。

  12.毛肚

  警惕:双氧水、甲醛泡制,又白又大千万别吃。

  识别方法:特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。购买时如果毛肚非常白,而且体积肥大,应避免购买。用甲醛泡发的毛肚,用手一捏很容易碎,加热后迅速萎缩,应避免食用。