吃肉减肥不适合中国人

2010-05-21 14:44:29出处:39健康网育儿频道作者:佚名

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  目前在美国有人“吃肉减肥”,从美国前副总统戈尔到《老友记》中的著名演员珍妮弗·安妮斯顿,都采用“食肉减肥”来瘦身,而且效果还很明显。

  广东中山大学附属三院营养科副主任卞华伟:吃肉减肥的原理是多吃蛋白质,少吃碳水化合物,使血液中的葡萄糖逐步降低,当血糖不足时,就会自动燃烧脂肪,以提供热量,确实具有减肥的效果。但是这种方法并不适合中国人,因为中国人的饮食结构通常以大米、白面为主食,是自然进化、自然选择的结果,这和以牛排为主的外国人不同,所以食肉减肥可能对外国人适合,但对中国人可能会“水土不服”。

  换句话说,我们的胃肠已经适应了吃大米、白面,如果为了减肥而突然改变饮食习惯,首先胃肠就会抗议,出现胃肠不适等情况。另外,大量摄取蛋白质会打破人体酸碱平衡状态,加重肾脏的负担,会对肾功能造成不利的影响。同时,脂肪消耗的过程中会有代谢产物酮体,酮体积聚在体内,往往导致酸中毒,出现脱水、头晕的症状。长期下去,还会因胆固醇升高导致血管动脉硬化,或造成钙和钾的流失,加速骨质疏松的速度。

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