我们的目标是,把奶喝得更加健康

2010-05-21 14:44:23出处:pckids作者:佚名

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  新生儿:小心“牛奶贫血症”

  牛奶不是喝得越多越好既然说牛奶是一种营养丰富的食品,那牛奶是不是喝的越多越好呢?再好的营养食品食用过多了也有不利的一面,牛奶也是如此。如果一个婴儿以牛奶喂养为主,每天饮牛奶1000-1200毫升,那么他的胃就容不下其他食物了,牛奶中含铁量较低,吸收率也很低,仅靠牛奶提供的铁是远远不能满足小儿需要的。另外,有的小儿对鲜牛奶过敏,如果每天吃1000毫升以上的牛奶时,可出现慢性肠道出血。因此长期过多喝牛奶的小孩一方面有可能出现铁的供给不足,另一方面又有慢性失血的可能,临床上易发生缺铁性贫血。

  新生儿出生时从母体获得一定的铁,但满六个月后,就需要从食物中补充铁质,然而,市场上出售的牛奶,1000毫升中含0.5—2.0毫克铁,而一岁的孩子每天需要从食物中摄取约6毫克铁。不仅牛奶里含铁量太少而且铁的吸收率很低。鉴于以上原因,我们认为,断奶之后牛奶每天一定要喝,但不宜过多,要按时按序添加各种辅食,减少婴幼儿贫血的发生。目前,婴幼儿饮用的牛奶几乎都经过高温煮沸,而叶酸和维生素B12经煮沸后,损失量可达50%以上。维生素B12只有在胃内粘蛋白作用下,才能被顺利吸收。由于婴儿胃内缺少粘蛋白,故单纯用牛奶养,势必造成叶酸和维生素B12的缺乏,致细胞的核酸代谢障碍,从而发生婴幼儿巨幼细胞性贫血。

  不过婴幼儿在没有母乳喂养的情况下及断奶以后,应当适当添加辅食,饮食多样化。只要按科学的喂养方法行事,小儿贫血是可以预防和得到纠正的。

  小儿:牛奶是健康成长的必需品

  牛奶是小儿的必需食品有人说,在人类食物中,牛奶是“最接近完善的食品”。首先,牛奶含有丰富的优质蛋白质,其所含氨基酸种类齐全、数量充足、比例合适,适于人体构造组织蛋白;而且牛奶中的蛋白质主要由酪蛋白、乳清蛋白组成,容易消化吸收。因此,牛奶是人体优质蛋白的极好来源;其次,牛奶中含有极易消化吸收的脂肪,乳脂中还含有人体必需的脂肪酸和磷脂,营养价值较高;另外,牛奶中富含多种维生素和矿物质,特别要指出的是,牛奶中钙的含量特别高且易被吸收,断奶后的小儿最需要的是蛋白质,最缺的是钙,喝牛奶可以一举两得。因此我们不能把牛奶看成是辅助食品,可喝可不喝,而要把牛奶当作必需食品,尤其对小儿来说,一定要喝。

  喝奶是最好的补钙方法钙是人体中最重要的一种矿物质,儿童健康离不开钙,调查结果表明,我国居民每天摄入的钙远远不足,儿童和青少年缺钙更严重。而牛奶和奶制品是钙的最好来源,是最理想的补钙食品,牛奶中的钙不仅含量高而且吸收也好。根据中国营养学会推荐,每天膳食中钙的参考摄入量:婴儿初生6个月内为300毫克,6个月至1岁为400毫克,1-4岁为600毫克,4-11岁为800毫克。如果一个断奶后的小儿早、晚各饮一杯牛奶,就能提供480毫克的钙,再加上日常膳食中所含的钙,就能满足一天的钙需要了。除了奶及奶制品外,其他含钙较丰富的食物有小鱼、小虾、豆制品和绿色蔬菜。

  孩子喝牛奶不适怎么办有的孩子喝了牛奶以后会出现腹痛、腹泻,这可能是“乳糖不耐受症”。主要是由于这些孩子的肠道内缺乏乳糖酶不能分解牛奶中特有的乳糖引起的。对这类牛奶不适应的宝宝,可以试着先喂少量牛奶,适应后再逐渐增加牛奶量;若实在不能适应,或吃牛奶后发生咳嗽气喘、皮肤风疹块,甚至出现眼睑、口唇浮肿等过敏症状可以用豆浆或用豆奶粉等替代牛奶。