米饭汤菜如何装盘有秘诀

2010-05-21 14:42:54作者:佚名

我要分享

  每天都要吃到的米饭和汤菜,用什么样的餐具、怎样装入味道也会有差异。好看的料理当然也会好吃。想做聪明主妇吗,家中突然来客人的时候不要着急,用平常料理和不一样的装盘方法来美化我们的餐桌吧!

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  米饭:最重要的是能看到一粒一粒的饭粒

  米饭做的不要太粘要做干一些,盛米饭的时候用勺子盛入半碗饭,剩下的部分用筷子装入碗中,使米饭装的更好看一些,米粒也不会被压到。

  汤:先盛材料再倒入汤水

  汤要煮的沸腾。用筷子先把材料装入碗中央,这样能装的好看,看起来也很有味道。然后倒入汤和放上其他所要放的辅材料。

  石锅:材料围着锅边整齐的放入

  做汤的材料要切大块一点,装汤的碗或者石锅不能太深,要能看到材料。将材料围着碗或者石锅放入,白色、红色、绿色等材料按色彩的不同摆放好看一点,然后倒入汤水。

  辣白菜:切成方形竖着装盘

  多余的辣白菜调料去掉一些,按白菜的模样切成块状竖着装盘,这样也看不到多余的调料,辣白菜聚在一起看起来更好看美味。