每天都要吃的八种营养食物

2010-05-21 14:42:54作者:佚名

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  1、菠菜

  医师建议:菠菜能促进性功能,帮助肌肉成长,强化心脏健康与骨头生长,同时还能提高眼睛(眼睛食品)视力。男士(男士食品)们也许不喜欢吃绿叶蔬菜(蔬菜食品),但菠菜确实是对男性(男性食品)最有好处的终极食物。菠菜不仅有助于二头肌建造,更是欧米茄三与叶酸(叶酸食品)的丰富植物来源,可以帮助减少心脏病、中风等风险。

每天都要吃的八种营养食物

  此外,菠菜还富含叶黄素,这种化合物可以对抗年龄造成的退化。医师建议,每天食用1杯的新鲜菠菜,或以1/2杯的份量加入每日烹调的食物中。功效类似菠菜的替代物,还包括甘蓝菜、莴苣。

  厨师建议:菠菜可以加在沙拉中,还可用于日常炒蛋的用途,加入披萨中也很好吃。想要来点特别的菠菜料理,你可以试试“芝麻拌菠菜”,使用4办蒜头剁碎、1 匙薑末、1匙芝麻油,加入2匙水和1束菠菜,盖和烹煮3分钟后,到掉多馀的水,拌入1匙酱油(油食品)和1匙芝麻籽,就是口感新鲜又美味菠菜料理。

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  2、酸奶

  医师建议:酸奶是对抗癌症(癌症食品)的绝佳食物,还有骨头建造、促进免疫等多种好处。无论中式西式的食物中,都有关于酸奶的利用,也许制作味道与搭配方式不同,但相同的是这项食物对健康的功效,却是大家不争的事实。

  酸奶可以增加体内的益菌,促进免疫系统的功能,保护能对抗癌症probiotic有机体。不过请注意,并非所有的酸奶都含有probiotic,因此购买时,请确认“live and active cultures”字样,含有钙(钙食品)质和蛋白质的种类为佳,每日食用一杯对身体最好。

  厨师建议:酸奶加上了蓝莓、核桃、亚麻、与蜂蜜(蜂蜜食品),是最佳的早餐或点心。“活力酸奶”则是厨师建议你一定要试试的东西,採用1杯低脂酸奶、1杯新鲜或冷冻蓝莓、1杯红萝卜汁、和1杯新鲜的菠菜,用果汁机打成超级活力健康的酸奶饮品,你将吃进满满的营养。

  专业的科学家、营养师、与医生选出了8种食物,组成了最食物界最健康的梦幻组合。

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  3、蕃茄

  医师建议:蕃茄可以对抗癌症,保护心脏健康,还能促进免疫能力。不过,关于蕃茄你还必须知道两件事,一是蕃茄越红的越好,因为这种番茄可以含带更多抗氧化番茄红素,二是烹煮过后的番茄对人体更有好处,因为如此一来,身体更容易吸收茄红素。

  研究表示,饮食中富含茄红素,能减少膀胱、肺、摄护腺、皮肤、和胃癌的风险,并且降低冠状动脉病的可能性。每日最佳的摄取量是22毫克的茄红素,这大约是八个红色蕃茄或一杯蕃茄汁。也含有茄红素的食物还有红色西瓜、桃红色葡萄(葡萄食品)柚、日本柿子、木瓜、与番石榴。

  厨师建议:想要增加口感与提高茄红素的好处,煮菜时不妨尽量选择有番茄酱汁的菜色,烹饪时,使用菜谱所要求的两倍份量。“粉红水果(水果食品)拼盘”是你增加茄红素摄取的绝妙点子,将1个小西瓜、2个葡萄柚、3个柿子、1个木瓜、和4个番石榴切丁装盘,加入薄菏叶装饰,就是一份视觉口感兼具的凉爽点心。

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  4、红萝卜

  医师建议:红萝卜也具有对抗癌症的功能,还能促进免疫,提高眼睛视力。多数红色、黄色、或橙色的蔬果,都含有胡萝卜素的成分,这种脂溶性化合物都有抑制多种癌症的好处,并且降低哮喘、类风湿病关节炎等风险,每日摄取1/2杯胡萝卜是最理想的份量,白薯、南瓜、黄色甜椒、芒果也具有类似好处。

  厨师建议:想要获取足量的红萝卜素,下列食物都是不错的美味选择,如嫩胡萝卜、切片黄椒、南瓜汤、烤白薯、南瓜饼、芒果雪糕、胡萝卜蛋糕。“烤白薯条”则是一份富含红萝卜素、又能符合孩子口味的点心,使用两个白薯各切为8切片,加上橄榄油和胡椒粉,使用350.F的温度烘烤15分钟,再以低温烘烤10分钟,美味轻鬆上桌。

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  5、蓝莓

  医师建议:蓝苺是一种大脑活性剂,还可以对抗癌症,促进心脏健康与免疫系统。蓝苺还是众多水果中,富含最多抗氧剂的一种,可以帮助防止癌症、糖尿病(糖尿病食品),预防年龄有关的记忆衰退,因此蓝苺也有大脑莓果之称。研究表示,蓝莓含有大量的纤维、维他命A和C,因此也可以帮助心血管健康。专家建议,每日摄取1杯新鲜的蓝莓,或1/2杯冷冻或乾燥蓝苺,对身体健康都很有帮助。紫色葡萄、葡萄乾、草莓也都具有类似功效。

  厨师建议:蓝莓以乾燥、冷冻或果酱形式食用时,健康效果最好。此外,一种称作Acai的蓝苺品种,含有更多的抗氧剂,在柳橙汁中加入2匙的Acai蓝苺粉,或在早餐的玉米片和酸奶中加入Acai果粒,营养更加分!

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  6、黑豆

  医师建议:黑豆主要的功效在于帮助肌肉成长、心脏健康,也是很好的大脑活化剂。基本上,所有的豆类都是有助心脏的时候,但是能够促进智能的,大概只有黑豆一项。因为黑豆富含花青素,是能够改进大脑作用的抗氧剂化合物。每日摄取半杯的黑豆,可以获得8克蛋白质和7.5克纤维,不仅低卡,还不含对人体有害的饱和脂肪。你也可以吃些豌豆、扁豆等食物,他们有类似黑豆的功效。

  厨师建议:在早餐的麵捲饼中放入一些黑豆,或在你製作的辣椒酱中加入黑豆和扁豆,当然,溷入橄榄油和烤大蒜製成黑豆菜泥,也是很好的选择。“黑豆番茄辣酱”是综合美味与健康的小点心,利用4个蕃茄、1棵葱、3瓣大蒜(大蒜食品)、2条墨西哥辣椒、1个黄色甜椒、和1个芒果切成小方块,加入黑豆罐头、香菜和柠檬汁,就是最完美的酱汁,用玉米片沾酱食用,口感独特又健康满分。

每天都要吃的八种营养食物 

  7、核桃

  医师建议:核桃能帮助肌肉成长,对康癌症,还能保护心脏、促进免疫系统,同是也是很好的大脑活化剂。核桃比三文鱼含有更丰富的欧米茄三酸物质,可以促进心脏健康,核桃还比红酒拥有更多的抗炎多酚,其所富含的肌肉建造蛋白质,则是鸡肉的一半。其它的坚果类食物也许含有上述一两项功能,但同时拥有各种好处的,却只有核桃而已。

  厨师建议:核桃可以洒在沙拉上,可以切成小方块加入鬆饼麵团中,也可以与橄榄油溷合成酱汁,作为烤鱼或烤鸡时的绝妙调味。想要加强健康康的功效,你不妨将1杯乾蓝莓、1杯黑巧克力、与1杯核桃溷合成好吃健康的小点心。

别让三类食物弄伤你的胃 

  8、燕麦

  医师建议:燕麦可以帮助肌肉成长,促进心脏健康,也是大脑的活化剂。事实上,燕麦富含可溶解纤维,所以可以降低心脏病风险,虽然燕麦也含有不少碳水化合物,但它释放糖分的速度会被纤维质减慢,更重要的是,每半杯燕麦就含有10克蛋白质,能够提供平稳的肌肉生长能量(能量食品)。

  厨师建议:燕麦可以作为沙拉和酸奶的搭配物,不仅健康,口感更好。“燕麦沙拉”的製作方式是,将1杯燕麦煮熟,加入梨子汁中放凉作为酱汁,沙拉的部份则以苹果(苹果食品)丁、1杯新鲜蓝莓、半杯切好的核桃、和1杯无脂酸奶切成的小方块,放入大碗中溷合,淋上先前做好的燕麦水果酱,味道极美。