奥运五环果冻无以抵挡

2010-05-21 14:41:19作者:佚名

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奥运五环果冻无以抵挡的诱惑

 

奥运五环果冻无以抵挡的诱惑

  原料:五种颜色的果汁,鱼胶粉(也叫罗拔辰粉或明胶粉)

  步骤:

  1,准备好五种颜色的果汁。

  2,果汁与鱼胶份的比例为1:40,即40克果汁需添加1克鱼胶粉。

  3,将其中一种果汁与鱼胶粉混合后,以小火加热,待鱼胶粉彻底融化后即可关火。

  4,将融化了鱼胶粉的果汁倒入杯子的1/5满,然后放入冰箱冷藏凝固。

  5,在第一种颜色果汁冷藏时,将第二种颜色果汁加入鱼胶粉也以小火煮融,待其自然降温且第一种颜色的果汁凝结成果冻后,将第二种颜色的果汁缓慢倒在第一层果冻上。

  6,重复以上的步骤,直至五层果冻全部凝结好即可。五种颜色,亦有五种味道,让人以意犹未尽。

  特别说明:

  “黄环”果冻:可以用芒果汁、橙子汁等。

  “蓝环”果冻:浓缩薄荷汁是最完美的选择,既有美丽的颜色,又有特别的清凉口感,使得这一款果冻别有风味。当然,一些蓝色的运动型饮料也是不错的选择。

  “红环”果冻:番茄汁、西瓜汁和山揸果茶等都可以调配出鲜艳的红色,而以山揸果茶的口感为最佳。

  “绿环”果冻:如果想要健康,那么菠菜汁或黄瓜汁是最适合做“绿环”果冻的了,而青柠朗姆预调酒以及苹果带气汽水的绿色的口味则更完美。

  “黑环”果冻:咖啡冻或巧克力冻会使这款五环果冻不仅颜色丰富,而且味道也极有层次感。而葡萄汁、黑加仑汁或者可乐的口味更容易被大家接受。

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