秋天来道润菜莲藕菠萝炒鸡丁

2010-05-21 14:40:26作者:佚名

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秋天来道润菜莲藕菠萝炒鸡丁

秋天来道润菜莲藕菠萝炒鸡丁

  莲藕菠萝炒鸡丁

  主料

  菠萝、西芹、鸡腿肉、藕、红菜椒、

  调料

  盐、胡椒粉、蛋清、淀粉、白糖、葱姜蒜

  做法:

  1、鸡腿肉切丁,用盐、胡椒粉、蛋清、水淀粉上浆入味五分钟。

  2、菠萝切小丁、西芹切丁、红菜椒切丁

  3、藕去皮切丁(用清水侵泡防止变色)

  4、开水放油盐,将藕丁焯熟捞出(煮藕时忌用铁器,以免引起食物发黑)

  5、锅内放少许油,将鸡丁滑熟捞出留底油

  6、煸香葱姜蒜放入西芹藕丁加盐、白糖调味放入滑好的鸡丁红彩椒丁可以用水淀粉勾一个薄欠出锅,用菠萝小丁撒在菜上香味扑鼻。

  7、用的藕片围边摆盘,还用了剩下的菠萝片,另外还有小红辣椒圈,哈哈本来想用这个盘子。大家说不好看,又听天宇的改了这个盘子哈好看吧。

  哈一开始这个盘式是不是有点中国古代风格好像窗格吧?

 

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