有利秋季调养的黄金食谱

2010-05-21 14:41:19出处:pckids作者:佚名

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有利秋季调养的黄金食谱

有利秋季调养的黄金食谱

  皱纱南瓜苞

  材料:

  南瓜500克,猪肉(肥瘦) 200克,小葱10克,姜10克,盐3克,酱油50克,白砂糖3克,淀粉(玉米)35克,味精1克,植物油75克

  做法:

  1. 猪肉切剁成石榴米状

  2. 香菇去蒂,洗净,切成末

  3. 熟火腿切成末

  4. 虾米洗净,切成末

  5. 葱姜洗净,均切成末

  6. 香菇末、火腿末、虾米末一起放在碗内,加入酱油20 克、精盐少量、白糖、葱末和姜末拌匀成馅

  7. 2个重约500克的小南瓜洗净,切成两半,去子瓤

  8. 南瓜内撒干淀粉,填满肉馅,上涂湿淀粉20 克抹平

  9. 炒锅置中火,放入熟猪油,烧至六成热,将南瓜炸至皮皱起捞出

  10. 将有馅一面向上放在碗内,上笼蒸熟取出

  11. 在南瓜上面划成斜十字花纹,反扣在大汤碗里

  12. 将鸡汤200毫升和味精,用湿淀粉10 克调稀勾薄芡,浇在南瓜上即成

  贴士:

  瓜内瓤以猪肉馅,鲜嫩清香。

  南瓜:南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶,钴的含量,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。

  饮食禁忌:

  南瓜:南瓜不宜与羊肉、虾同食,与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒,与鹿肉同食可导致死亡,南瓜也不宜与富含维C的食物同食。

 

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