营养专家推崇十七种食物

2010-05-21 14:40:26出处:三九健康网作者:佚名

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营养专家推崇十七种食物

营养专家推崇十七种食物

  14、鱼肉:预防糖尿病

  荷兰国立公共卫生研究所的专家发现,鱼肉含有较多的欧米加-3脂肪酸,可增强人体对糖的分解、利用能力,维持糖代谢的正常状态。鲱鱼、鳗鱼、大比目鱼、墨鱼、金枪鱼、红鳟鱼等皆为预防糖尿病的佳品。

  15、苦荞麦:防治高血压

  四川凉山州的特产苦荞麦,以味道苦涩而营养丰富著称。据分析,此种食物中含有多种人体必需的微量元素,镁、锌、铬、硒等元素的含量尤为丰富。而这些元素又与人体心脑血管功能关系密切,因此,常吃苦荞麦者的血液中的脂质、胆固醇等均较正常。

  16、大白菜:每天吃防乳癌

  科学家在比较了世界各国的三餐食谱后得出结论:中国和日本女性乳腺癌的发病率之所以比西方女性低得多,是由于多吃大白菜的缘故。白菜中含有一种化合物吲哚-3-甲醇,这种化合物能帮助分解与乳腺癌有关的雌性激素。据测算,每天吃大白菜,就能使身体吸收到这种化合物,从而可达到预防乳腺癌的目的。

  17、大蒜:一天半瓣防肠癌

  新西兰的科学家利用实验鼠,对大蒜的防癌机制与剂量作了研究,确认大蒜的防癌功效来自所含的二硫化二烯丙基,这种物质可产生清除致癌物的酶,进而保护肠道,使人免受癌症之苦。半瓣大蒜所含的二硫化二烯丙基就已足够预防癌症,因此,只须坚持每天吃瓣半生大蒜就可以有效地预防肠癌。

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