教你把玉米粥的营养煮出来

2010-05-21 14:40:26作者:佚名

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  但玉米中的尼克酸不是单独存在的,而是和其他物质结合在一起,很难被人体吸收利用。

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教你把玉米粥的营养煮出来

  在做玉米的时候有个小窍门———加点小苏打就能使尼克酸释放出来,被人体充分利用。

  尼克酸又叫烟酸,它在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用,能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。人体内如果缺乏尼克酸,可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状,消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状,以及皮肤上的癞皮病。

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