警:十大有损健康的饮食习惯

2010-05-21 14:40:26作者:佚名

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  这里,为您列出十大有损健康的饮食习惯,请慎记!

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警:十大有损健康的饮食习惯

  豆浆冲鸡蛋

  鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,使两者失去原有的营养价值。

  茶叶煮鸡蛋

  茶叶除含有生物碱外,还含有鞣酸性物质。这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃部会产生一定的刺激作用,而且也不利于消化吸收。

  土豆烧牛肉

  由于这两种食物所需的胃酸浓度不同,食后会延长食物在胃中的滞留时间,造成胃部消化吸收时间延长,加重胃肠负担。

  高蛋白饮食加浓茶

  有些人喜欢在进食许多肉类、海产品、贝类等高蛋白食物后,频频饮用浓茶,误以为饮用浓茶就可以去除高脂肪、助消化。其实,恰恰相反,茶叶中的鞣酸与蛋白质相结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使人的消化系统、排泄通道不适,大、小肠蠕动减慢,造成粪便在肠道的滞留时间延长,这不仅是产生便秘的因素之一,而且会增加有毒物质和致癌物质被吸收的危险。

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警:十大有损健康的饮食习惯

  饮酒时吃胡萝卜

  胡萝卜素与酒精同时进入人体,极容易在肝脏中产生致病毒素,这是诱发各种类型肝脏疾病的危险因素。

  牛奶与桔子同食

  牛奶与桔子等酸性水果同食,或者是刚刚喝完牛奶就吃桔子,就会使牛奶中的蛋白质与桔子中的果酸———维生素C相结合而凝固成块,影响消化吸收,引发腹胀、腹痛。

  炒鸡蛋加放味精

  其实鸡蛋本身就含有许多与味精类物质相同的谷氨酸。如果在炒鸡蛋时加放味精,不仅不可能增加鲜味,反而还破坏了鸡蛋原有的天然鲜味。

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警:十大有损健康的饮食习惯

  长期食用植物油

  有关专家通过研究认为,不同的植物油含有不同的对人的健康不利的物质,因此建议改变长期单纯食用植物油的习惯,在烹制食物时,不妨添加少量动物油脂。通常情况下,用1份植物油配以0.2份动物油脂为宜。

  喜食荤少吃素

  荤食吃得多,蔬菜吃得少,会使体内出现营养成分不全面,少数营养成分又“过剩”现象。

  不爱吃粗纤维蔬菜

  有些人吃含有粗纤维的蔬菜时,常有吐渣的习惯,认为那是没有营养且有碍消化的“废物”。诚然,这些渣质是没有营养价值,但缺了它,其他的营养物质却因此而不能被很好地吸收。因为粗纤维遇水后会膨胀,形成致密的网络,能在肠腔内吸附无机盐和有机酸。通过这一活动,可以调整肠道的消化吸收功能,在人体的代谢过程中发挥着微妙的作用,通便且能防止大肠炎和肠癌的发生。

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