养病注意忌口,饮食必须讲究

2010-05-21 14:40:04作者:佚名

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  忌口必有程度不同,所谓“禁忌”应该是不用;“慎用”则是小心斟酌,尽量避免,有些则是从数量上不多食,更不可饥饱失常。

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养病注意忌口,饮食必须讲究

  ●中医对饮食健康是以祖国医学为理论基础,认为摄取营养如有不当,也会致病,像饥饱失度、饮食不洁、过于偏嗜等都可以致病。

  例如《素问·生气通天论》所述:“味过于酸,肝气以津,脾气乃绝;味过于咸,大骨气劳,短肌,心气抑;味过于甘,心气喘满,色黑,肾气不衡……”从心病而言,《内经》一书有肝病禁辛、心病禁咸、脾病禁酸、肺病禁苦、肾病禁甘等说法,可供参考。现代医学对心脏相关疾患也注意盐的摄入量,如心衰、高血压、水肿患者应少吃盐已成常识。

  ●根据身体和疾病寒、热、虚、实的特点来关注食物的寒、热、温、凉的偏性。

  如素来实热的体质又患了“热症”,则不应再多吃热性食品,如花椒、大料、辣椒等。

  ●某些疾病对特殊食品应慎用

  如糖尿病对高糖饮食,痛风对海鲜、瘦肉、蘑菇、啤酒等含嘌呤丰富的食品。

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养病注意忌口,饮食必须讲究

  ●某些症状与食物的作用有抵触

  如失眠者睡前应忌浓茶、咖啡等刺激性饮食,便秘者应忌柿饼、黑枣等含鞣酸多的收敛性食物,胃酸过多者应忌醋、山楂等酸性食物。

  ●服药期间,饮食应适当小心,如中医书中有“十八反”、“十九畏”之说。

  民间也常忌把甘草和海藻同时应用,又如薄荷忌鳖、蜂蜜忌葱,服异烟肼少吃鱼等。民间还有绿豆和茶能降低中药药效的说法,所以不能同时食用,必须间隔2小时以上方可。

  ●恶性肿瘤患者一般忌所谓“发物”

  例如虾、蟹、无鳞鱼,动物内脏、头蹄、下水等。这些食物容易引起过敏,中医认为其属于“生湿、生痰”之物。

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养病注意忌口,饮食必须讲究

  忌口对于疾病的康复或健康是有益的,但必须掌握其程度,不可过于挑剔,要注意条件的变化。

  有些东西暂时应忌口,康复以后便可以吃;有些食物具有两面性,有利于健康的一面,也有不利的一面,如芥菜、甘蓝等十字花科植物,对预防恶性肿瘤有好处,但自身所含的硝酸盐也很高,放置越久,越能够给致癌物亚硝胺提供原料。忌口应以不影响健康及营养摄入为度。

  忌口也不可绝对化,食物毕竟不是毒药,一般不至于哪一口吃错了就会引起严重后果。

  忌口的范围有些是凭医生的个人经验和民俗习惯,中医和西医的看法有时也不同,南方和北方的医生也可不尽一致,传统的观点随着科技的发展也在不断修正,所以忌口不可盲目,不可人云亦云,应当灵活对待。每个人的身体状况不同,要根据自身的特点来定,千篇一律地忌口以及草木皆兵,这也不敢吃,那也不能喝,对健康也不利。

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