饮食合理,则无需“排毒”

2010-05-21 14:40:04作者:佚名

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饮食合理,则无需“排毒”

  “八招”清除外毒素

  人体本身就具有强大的“排毒”能力,排便、排尿和出汗就是“排毒”。绝大多数情况下,只要人体自身机能运转正常,完全可以依赖自身“排毒”机能,毒素基本能够排出体外,无需以外力加以“排毒”。 如果确实需要通过外力“排毒”,一定要找出“毒”在何处,然后根据自身具体状况,在医生指导下有针对性地进行“排毒”,且要量力而行。

  对于内源性毒素,我们的身体有一套完整的排除系统,而对于外源性毒素,就要靠我们自己建起一道防线了。在外源性毒素中,我们日常接触最多的莫过于蔬菜水果上残留的农药了,如何将其去除呢?这里有“十六字方针”与大家分享。

  一 看不买颜色过于鲜艳的蔬菜瓜果,因其多为化肥施用过多,或使用过激素。

  二 嗅不买带刺鼻农药味的蔬菜,因上面有较多的农药残毒等。

  三 存刚采收的蔬菜,还要继续呼吸和代谢,若能放置一段时间再食用,使氧气与蔬菜中的酶、色素等活性物质对残留农药继续进行分解去毒,可减少农药污染的隐患。

  四 削对马铃薯、胡萝卜、黄瓜等蔬菜和苹果、梨等水果,洗净、削皮再食用或再加工烹调,可去除上面的农药残毒。

  五  泡:大多数农药都是水溶性的,买回的蔬菜水果首先浸泡15分钟可去除20%?80%的农药,也可用淘米水(天然弱碱水)浸泡5?6分钟,效果更好。

  六 冲:用流水冲洗3遍。

  七 焯:将洗净的菜用开水焯一下,再烹调。尤其对于芹菜等茎叶菜,既可去除农药,又可将香芹素(可致敏)破坏。

  八 炒:烹调时,用“急火快炒”,既保留了蔬菜中的维生素,又可去除部分农药。

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