支招:初秋饮食养生宜和忌

2010-05-21 14:40:04作者:佚名

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  初秋清淡饮食,能清热、防暑、敛汗、补液,还能增进食欲。

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支招:初秋饮食养生宜和忌

  饮食对付“秋老虎”

  入秋之后,尽管昼夜温差变大,但是白天仍然很热,特别是秋后久晴无雨时,暑气更加逼人,这就是人们所说的“秋老虎”。医学专家表示,合理安排饮食可以减少“秋老虎”对人体的不良影响,并能有效避免秋季可能发生的“秋燥”。

  清热解暑类食品不能一下子从餐桌上撤掉。此类食品能防暑敛汗补液,还能增进人们的食欲,因此喝些绿豆汤或吃些莲子粥、薄荷粥对人们是很有益处的。此外,人们多吃一些新鲜水果和蔬菜,既可满足人体所需要的营养,又可补充经排汗而丢失的钾。人们还可吃鸭肉、泥鳅、西洋参、鱼、海产品、豆制品等既清暑热又有补益作用的食品。经过一个长夏后,人们的身体消耗很大,特别是一些老年人大多脾胃虚寒,因此在选择食物时要注意其性味不宜过于寒凉,西瓜、梨、黄瓜等性味寒凉,多食可能伤及脾胃,不利于补虚,老年人可少量食用。

  此外,燥是秋天的主气,“秋燥”之气最容易伤肺,人们初秋就应慎防“秋燥”,每日应适当喝些白开水、冰糖水、清茶等,以滋润脏腑,同时可选用下列食疗方法润肺:1、白木耳、黑木耳各10克,冰糖30克,炖服,有滋阴、补肾、润肺之功;2、黑芝麻15克,捣碎,和蜂蜜适量调服,可以滋阴润燥。

  多食润肺水果

  西瓜属凉性水果,现在不能再吃。有些人还喜欢放入冰箱冰冻后再吃,更不可取。现在可以选择一些梨、猕猴桃等润肺的水果,也可以吃藕、百合等。雪梨、鸭梨生食能清火,蒸熟吃可滋阴。也可服用秋梨膏、养阴清肺膏、龟苓膏等滋阴润肺之品,均能防燥。

  容易咳嗽的人应该吃白木耳、燕窝、哈士蟆油,或者可将人参、蛤蚧磨成粉后服用。而对于咳嗽有痰的人,可以用生梨挖去梨心,在其中配上川贝粉和冰糖炖后服用,但要切记的是,一定要将梨皮洗净。

  对于患有慢性肝病等的病人,可用玉米带须煮汤后,饮用汤水。对于肠胃不好的人,可以将苹果煮熟食用,达到通便效果。

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