支招:初秋饮食养生宜和忌

2010-05-21 14:40:04作者:佚名

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支招:初秋饮食养生宜和忌

  饮食宜清淡

  根据初秋的气候特点,变换饮食方式,应以清淡质软、易于消化为主,少食用多脂、厚味及辛辣上火的食物。

  一是多食用新鲜蔬菜瓜果,既可满足所需营养,又可预防中暑。二是主食以稀为宜,如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。三是可适当饮些清凉饮料,如酸梅汤、菊花茶等。四是可以适当吃些醋,既能生津开胃,又能抑制、杀灭病菌,预防肠道传染病。

  脑血管病人在这个季节里要注意控制脂肪的摄取,不能吃油过多,要多吃鱼和鸡肉,因为它们相对于猪牛羊肉来说肉质比较细腻。但是如果是吃鸡肉的话,则最好去掉鸡皮,因为鸡皮中的脂肪含量非常高,多吃对病情也有一定的影响。

  进入初秋适宜食用:黄花菜、排骨;不宜食用:黑豆、石榴。

  推荐食谱:2-3斤排骨,以尾骨为佳(骨多肉少),20g龟板(药店有售),15g黄花菜,煮排骨汤食用。有助于清内火,止干咳。

  切勿盲目进补

  专家提醒读者,立秋后天气干燥,早餐最好喝上一碗粥,能够滋润身体,益于养生。在夏秋交替这个季节,不应过分地进补,切忌顿顿大鱼大肉。应该平补,由于天气干燥,可以吃一些清爽润肺的食物,如百合、蜂蜜、梨水加冰糖等。要注意平衡饮食,注意蔬菜和肉类的合理搭配,少吃生冷的瓜果和油腻的食物。老人由于脾胃功能下降,所以吃一些易消化的食物,而且要少食多餐,这样才不至于让胃肠负担太重。

  有些年纪大的人唾液腺分泌较少,容易眼睛干涩、干咳舌燥,并没有出现红肿痛的发炎现象,中医称为“阴虚”,要适度服用养阴药,以改善体质,北芪可以补气降脂兼强身。如果属于过敏体质,着重“补气”,要偏向温补,忌吃寒凉食物。

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