大观园:千奇百怪的饮食文化

2010-05-21 14:40:04作者:佚名

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大观园:千奇百怪的饮食文化

  10、熟食:高温煮食,可以杀菌消毒,利于消化吸收。熟食还可以增进美味,去除恶味,使对人体不利的成分分解或挥发掉,或转化为对人体无害的物质。

  11、洁食:饮食不洁可造成食物中毒,引起腹痛、腹泻、下痢、呕吐等,甚至导致细菌性痢疾。洁食包括无尘、无细菌病毒、无污染。

  12、干食:干食可以增强咀嚼功能,刺激牙周、牙龈的神经末梢,刺激含有抗癌因子的唾液分泌,起到健胃、健脑、美容、抗癌的功效,应经常为主。

  13、稀食:食粥养生自古延续至今,兴盛不衰。此外,牛奶、豆浆、各种煲汤等都是对身体大有裨益的食品。

  14、定食:定时定量进食,久之形成动力定型,这是人体生物钟的要求,也是最佳的养生之道。

  15、选食:新世纪已进入个体营养时代,应根据自身情况来选择食物(甚至可根据个体基因类型),使营养更具针对性。

  16、小食:除三顿正餐外,于上午10点、下午16点及20点左右加小餐。它与平时所说的零食有别,后者无定时定量的概念,导致与正餐的矛盾。法国营养学家的一项调查表明,进餐次数多的人能更好地吸收热量,体重不会因此而增加。相反,一个人如果减少进餐次数,28天后体内的脂肪便可增加600克。

  17、早食:“早食常宜早,晚食不宜迟”,即三餐皆需早。晚餐早食可预防十余种疾病。早餐早食是一天的“智力开关”,每天早上按时(如7点)进餐,则肾上腺皮质就会在凌晨4点准时分泌肾上腺素,使身体自然地处于一种准备状态,大脑和肌肉从早上就开始活动。

  18、断食:古人称为“辟谷”,即在一定时间内,一顿或一天不进食。可有效地增进消化道功能,还可彻底地排除体内毒素,利于挖掘人体潜力。

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