想降胆固醇 常吃黄瓜和洋葱

2010-05-21 14:40:04作者:佚名

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想降胆固醇 常吃黄瓜和洋葱

  “绿菜第一美食”——韭菜

  韭菜具有抑菌作用,可防治痢疾,常吃可减少粪便中有害物质对身体的毒害。含有的挥发性精油以及含硫化合物的混合物以及丰富的纤维素,对降低血脂,预防冠心病、贫血、动脉硬化都十分有益。韭菜含有较多的粗纤维,能促进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些纤维还可以把不慎进入消化道的一些废物包裹起来,随大便排出体外,有“洗肠草”之称。

  初春是韭菜品质最佳的时节,晚秋的次之,夏季的最差,所以韭菜是春季的食蔬佳品。另外,提醒读者隔夜的熟韭菜不能再吃。

  名贵野生蔬菜——蒲公英

  又名婆婆丁,它的主要功能是清热解毒,消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用,还能激发机体的免疫功能,达到利胆和保肝的作用。作为野菜,它比普通蔬菜具有更加丰富的维生素和矿物质,对消化不良、便秘都有改善的作用。另外,蒲公英的叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,它的根则具有消炎作用。

  其味清新爽口,独具风味。具体吃法有生食,焯水后凉拌,也可切细片后与米煮食或油炒食用。春天花未开或初开时采食,可以预防春季的流行性疾病。

  维U之王——卷心菜

  卷心菜营养相当丰富,含有比较丰富的维生素c、纤维素以及各种矿物质。除此以外卷心菜内还含有维生素u,维生素u是抗溃疡因子,并具有分解亚硝酸胺的作用,新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素,有抑菌消炎的作用,对咽喉疼痛、胃痛、牙痛有一定的作用。

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