夏季高温时节更应吃得健康

2010-05-21 14:38:47作者:佚名

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  时值盛夏,气温攀登“高峰”。在炎炎夏日,人的胃肠功能因受暑热刺激,消化功能降低,出现头重倦怠、胸脘郁闷、食欲不振等不适,甚至引起中暑,伤害健康。因此,为保证胃肠正常工作,就要在饮食上采取相应有效的科学措施,对机体起到滋养补益的作用,增强人体抵抗力,有效地抗御暑热的侵袭,避免发生中暑。

夏季高温时节更应吃得健康

  夏季高温时节更应吃得健康

  注意平衡饮食

  中国传统养生讲究平衡为本。平衡饮食是指饮食中各种营养素,包括蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等,数量充足,比例适当,而且种类齐全。以营养为导向,平衡饮食是人类最合理的膳食。它能为人的机体提供充足的热量,既满足人体的各种需要,又能预防多种疾病

  为了方便策划日常的平衡膳食,目前,我国根据自己的国情,将食物分成五大类:1.谷类(粮谷)及粮谷类制品;2.豆类及豆类制品;3.肉鱼蛋奶类;4.蔬菜类和水果;5.油脂类食品。通常,热能比为碳水化合物占60%~70%,脂肪占20%~25%,蛋白质占10%~15%,满足这些条件的饮食应包括以上五大类食物。

  比较合理的餐次数量分配是:早餐热能占全天总热能量的30%左右,午餐占40%,晚餐占30%。放弃早餐不可取,晚餐吃得过饱的危害更大。

  另外,平衡饮食还要有良好的食用习惯,包括细嚼慢咽、充足睡眠、劳逸结合、情绪愉快、专心进食和良好的卫生习惯。

  夏季特殊饮食

  盛夏因为消化功能慢于平常,因此饮食方面以易消化、清淡为主,忌暴饮暴食,高脂饮食。以下是一些饮食方面的建议:

  摄入盐开水 盛夏,人体大量排汗,盐分损失比较多,而中医称“白开水是百药之王”,因此任何含糖饮料都不如盐开水的价值大,因为等渗的盐开水进入人体后能很快被胃吸收,进入血液循环发挥新陈代谢的功能,同时调节体温、清洁人体内环境。盐开水的温度应该在20℃至25℃,这样容易透过细胞膜进入细胞内,更加容易被吸收利用。

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