素食可以降低动脉僵硬度

2010-05-21 14:38:47作者:佚名

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素食可以降低动脉僵硬度

素食可以降低动脉僵硬度

  正处在长身体、长智力时期的青少年,以及孕期女性,则应适当增加动物性食物的摄入量,促使他们及下一代的正常发育。另外,那些从事体育竞技运动、艰苦繁重工种、脑力劳动者,都应搭配较多动物性食物作为“动力”的补充,确保充沛的精力。

  相关调查:

  一项对90名70岁以上的香港素食妇女与90位非素食妇女的比较研究发现,素食者血胆固醇水平较低,缺血性心脏病发病的比例明显减少。

  另一项调查是针对非洲裔高血压患者的,让他们以水果和蔬菜为主要饮食观察8周后,发现被调查者甘油三酯、总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇明显降低。说明,单纯水果蔬菜饮食确实可降低心血管危险。

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  素食主义者要注意补钙

  钙是保持人体正常工作所需要的一种关键元素,素食无法从肉食中获得钙的补充,而且因为他们基本上不饮用乳制品,所以也无法从中获得必要的钙。所以建议素食者,在可能的情况下,还是不应拒绝适量的乳制品。

  此外,经常喝豆浆、吃黄豆、椰菜、钙强化果汁和谷物都能够对补充钙起到重要的作用。

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