蔬菜吃法不对营养吸收会打折

2010-05-21 14:38:47出处:三九健康网作者:佚名

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  蔬菜含有人体必需的各种营养素,如何吃蔬菜才能更好地吸收和利用好这些营养素呢?

蔬菜吃法不对营养吸收会打折

蔬菜吃法不对营养吸收会打折

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  餐前吃西红柿身体易不适

  餐前吃西红柿,容易使胃酸增高,食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。而餐后吃西红柿,由于胃酸已经与食物混合,胃内酸度会降低,就能避免出现这些症状。

  胡萝卜汁与酒同饮会伤肝

  美国食品专家发现,如果将含有丰富胡萝卜素的胡萝卜汁与酒精一同摄入体内,可在肝脏中产生毒素,引起肝病。因此,建议人们不要在饮用胡萝卜汁后饮酒,或是在饮酒之后饮用胡萝卜汁。

  香菇过度浸泡损失营养

  香菇富含麦角甾醇,这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗,就会损失麦角甾醇等营养成分。

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