纠正六种不正确的饮食观念

2010-05-21 14:38:47作者:佚名

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  在我们的日常饮食中,存在着许多的错误饮食观念,只是我们还没有意识到罢了,这里给各位提一下六种较常见的错误饮食观念。

纠正六种不正确的饮食观念

纠正六种不正确的饮食观念

  吃得好就等于有营养

  有人认为,多吃鸡、鸭、鱼、肉等高档食品就是有营养,而且食品的价格越高,营养也就越好。其实,有些食品的价格便宜,但营养价值却较高。比如胡萝卜的价格比冬笋便宜得多,而胡萝卜的营养价值却比冬笋高得多。又如,莴苣只吃茎不吃叶,其实叶子的营养价值要比茎高得多,只要采用适宜烹调方式,叶子仍可制成美味的菜肴。

  植物油十全十美

  有美国生化学家在国立癌症研究所召开的会议上报告说:“植物油中的不饱和脂肪酸虽不是致癌物质,但它有助于癌发生和发育的作用”。他担心地说:“很多人为了预防心脏病只吃植物油,但愿将来,这不致成为癌患者增加的原因。”正确的办法是要注重饮食的合理搭配,适当地吃一些动物性食品,对身体健康是有益的。

  水果都含有丰富的维生素C

  其实这种看法是片面的,以100克水果的维生素C的含量来计算,猕猴桃含420毫克、鲜枣含380毫克、草莓含80毫克、橙含49毫克、枇杷含36毫克、桔含30毫克、柿子含30毫克。但葡萄、无花果、苹果各自只有5毫克,香蕉、桃子各合10毫克,梨子仅合4毫克。所以,要想补充足够的维生素C,吃水果时应有所选择。

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