玉米食品健康食物新流行

2010-05-21 14:38:47作者:佚名

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玉米食品健康食物新流行

玉米食品健康食物新流行

  玉米流行为哪般?

  中老年人喜欢吃玉米胚芽油,主要是看好玉米胚芽油对维护心血管健康具有一定的作用。而时尚白领吃玉米胚芽油,一方面是喜欢它清香的口感,另外一方面是因为具有比较强的健康意识。但是在很短的时间内,玉米胚芽油突然升温,却是在意料之外。

  据业界人士分析,玉米胚芽油的流行,主要有功能、口感、价格三方面原因。

  原因一,健康的需求和消费能力的增强。

  经过十几年的发展,中国老百姓的食用油消费观念发生了革命性的改变,特别是非典和禽流感之后,人们的健康意识有了一个飞跃式的发展。人们选择食用油的标准已不再停留在符合卫生、安全标准的层面上,而是更加注重食用油的健康、营养。正因为如此,玉米胚芽油等具有功能性的油种受到了人们的喜爱。

  原因二,季节的营养。

  随着夏季的到来,人们越来越不爱吃油腻的东西。相比之下,玉米胚芽油属于清淡型,一开瓶就能闻到玉米的清香,不容易产生油腻,非常适合夏季食用。特别是时尚白领人群,对其更是青睐有加。

  原因三,价格的影响。

  目前花生油在北京是人们主要的食用油种之一。而玉米胚芽油作为食用油的“新贵”,价格偏高。这也是制约玉米胚芽油迅速发展的重要因素。但是近半年多以来粮油价格普遍上浮,花生油的原料花生仁价格的大幅度上涨,导致花生油价格提高。据业内专家分析,花生油价格在比较长的时间内会居高不下。而玉米胚芽油受影响不大,价格上涨有限。目前,玉米胚芽油的市场价格普遍低于花生油。比如,金龙鱼的玉米胚芽油目前市场参考价为每桶元人民币,而很多品牌花生油的价格超过60元人民币,甚至接近80元人民币。这客观上也给玉米胚芽油留下了可观的市场空间。

  综合以上三方面原因,玉米胚芽油的迅速“走红”也在意料之中。

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