开口栗子好吃危害大

2010-05-21 14:38:47出处:其他作者:佚名

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  时下正值栗子飘香热卖的季节,呼市街头随处可见糖炒板栗现场制作的情景:一口大锅内机器不停地翻炒栗子,刚刚出锅的“开口”栗子热气腾腾、油光亮滑,让人看了胃口大开……然而,记者近日暗访后却发现,糖炒栗子市场问题多多:一些黑心商贩为了追求利润,竟然不择手段地对栗子进行“特殊”处理。

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  糖炒栗子不见加糖

  近日,记者走访了呼市中山路、人民路、大学路等几处地段糖炒栗子的摊点。虽然打着“正宗糖炒板栗”、“祖传糖炒栗子”招牌的摊点很多,出锅的栗子香甜四溢。但仔细观察,前几年总放在锅边的绵白糖却不见了,有的摊贩在翻炒栗子时往锅里倒入一些黄色浆汁,有些人干脆直接炒,什么都不放。

  这样炒出的栗子能甜吗?记者带着疑问走到一家摊点前,这位女摊贩殷勤地递过来一颗栗子让记者品尝。记者品尝时发现这个摊点出售的栗子分两种:一种是开口的,一种是不开口的。开口的栗子,看起来个头特别大,栗子肉“爆”出壳外,而且栗子肉与栗壳一样油光亮滑,在阳光下闪闪发光;而不开口的栗子卖相却差了很多,不但个头小、色泽暗,而且吃的时候需要剥皮,很不方便。

  在记者打量栗子的时候,这名女摊贩一直向记者推荐开口栗子:“买这种吧,个头大、还甜,吃起来方便……”说着还递给记者一个,记者品尝后发现栗子壳、栗子皮都相当容易剥离,栗子肉入口后特别甜,栗子肉松软但一点不糯。记者问摊贩:“为什么没加绵白糖口味却很甜?”这个女摊贩笑笑说:“糖在家时就加好了。”在询问价钱时记者得知,开口栗子和不开口栗子的价格是相同的。这不免让记者产生了疑问:两种销量和口味相差较大的栗子,为什么价格却一样?面对记者的疑问,女摊主支吾了半天答道:“因为不开口的栗子品种好……”

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