吃醋的利与弊

2010-05-21 14:38:47出处:其他作者:佚名

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  日常生活中,用醋治疗或预防一些疾病也有一些疗效:

  1.用白醋或食醋(按每立方米3毫升定量)加适量的水以文火慢蒸,使空气中有较浓的酸味,于晚上蒸熏一次。功能解毒杀虫。适用于预防流行性感冒、流行性腮腺炎等疾病。

  2.醋50毫升,鸡蛋1个,加水少许,煎煮后晨间空腹食用,每日1次。功能平肝降压。适用于高血压病的辅助治疗。

  3.食醋15毫升,生姜汁0.5毫升,温开水适量,调和后徐徐饮服。功能消食和胃,适用于伤食之后胃呆腹胀、恶心等。

  4.陈醋500毫升,浸入大蒜数个,白糖250克,一周后食大蒜数瓣。功能杀菌解毒。适用于肠炎腹泻等疾病的预防。

  5.醋50克,大黄粉30克,调匀,涂于患处。功能清热解毒,和血消散。适用于虫蚁咬伤及各种疮疡肿毒初起对症者。

  醋虽有许多益处,但使用不当,也会带来害处。因醋味酸,故不宜过食,否则也会伤胃、损齿、不利于筋骨。患胃酸过多的溃疡病患者也不宜食醋。烹调醋不能用铜器等金属器皿,因为醋能溶解铜,可引起 “铜中毒”。

  特别在日常生活中,人们对吃醋影响药物疗效大多不太了解,而事实上在服用某些药物时是必须禁忌食醋的。如用红霉素、螺旋霉素、白霉素、链霉素、庆大霉素、卡那霉素等药物时吃醋,会使这些抗生素在酸性环境下降低药物作用。当醋与磺胺类药物合用时,药物在酸性环境下,容易在肾脏结晶,损坏肾小管。醋与氢氧化铝、氢氧化镁、三硅酸镁、碳酸氢钠、碳酸钙等碱性药物合用时,会因酸碱中和而使药物失去疗效。醋与解表类中药合用时,醋酸会影响中药的发汗解表功效等。

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