夏秋更替食疗保健应注意什么

2010-05-21 14:38:48作者:佚名

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夏秋更替食疗保健应注意什么

  增强免疫力——蘑菇

  蘑菇蕴含铁、钙、磷、钾等微量元素及丰富的蛋白质,以及多种氨基酸和维生素。蘑菇味甘、性微寒,具有补脾益气、理气化痰、可胃解毒等作用,不但可增强肌体免疫力还对咳嗽痰少、久病血虚、传染性肝炎等病患有很好的疗效。

  蘑菇鸡蛋汤:将蘑菇洗净切片,放入锅中爆炒后加入冷水,水开后将打散的鸡蛋放入,再开后放盐调味。蕴含丰富的蛋白质,具提高肌体免疫力等功效。由于蘑菇其性微寒,故畏寒者不宜多食。

  食肉主义——鸭肉

  夏末和初秋的饮食宜以清淡为主,因燥耗阴、伤精,而肉食多属热燥之物,故食肉很容易导致上火、便秘等症状的发生。而鸭肉性微寒,且具滋阴养胃、补虚劳、解毒清热、利水消肿等功效。因此,夏末秋初喜欢肉食的朋友不妨考虑吃鸭肉,既解馋又养生。

  沙参玉竹老鸭汤:老鸭斩成小块,待水开后把老鸭块和北沙参、玉珠、生姜一同下锅,大火煮沸后改用文火煲两个小时,加盐调味即可。老鸭汤有滋阴补血、除虚热解烦躁之功。

  鸭肉虽为初秋养身佳品,但其性寒,故脾胃虚寒、脘腹冷痛、大便泄泻不宜食用。

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