健康人不必进补蛋白质粉

健康人不必进补蛋白质粉

　　营养学家指出：健康人每天所需的蛋白质完全可由正常饮食来满足。大致的食谱为：每天进食300克以上的主食(大米或面粉)、300～500克牛奶、1～2个鸡蛋、100克瘦肉、100克豆制品和多种蔬菜，就可满足了。如在此基础上再进补蛋白粉，就会导致蛋白质过量，从而使身体进入一种“高蛋白负荷”的状态，即处于一种临界的危险状态。

　　肝肾功能异常者长期、大量进食高蛋白后，会导致消化吸收功能障碍，并在肠道细菌的作用下，产生大量的氨类毒物，因肝肾功能障碍而不能顺利排泄，导致血氨骤然升高，随血液进入脑组织中，进而引起脑组织功能障碍。轻者出现呕吐、头晕和心慌，及腹痛、腹胀等，重者昏迷、休克，甚至死亡。这就是所谓的“蛋白质中毒”。

　　单补蛋白质粉，不能提高小儿和青少年的智力和身高。 研究表明，大多数小儿和青少年均能从正常饮食中获得足够的蛋白质。小儿和青少年保证每天400毫升牛奶，再加上每餐中摄入一定量的鱼、肉、蛋、豆制品、米面，这样正常饮食中所摄入的蛋白质量，已能满足生长发育的需要，无特殊需要，不必另行补充。 蛋白质也只是众多营养素中的一种，若一味追求高蛋白饮食，而碳水化合物和脂肪的量摄入不足，营养不均衡，同样会严重影响生长发育和智力的发育;况且长期过高的蛋白质饮食，还会损害儿童稚嫩的肾脏，导致肥胖和缺钙等。

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