哪些食物的营养会被冰箱吸走

2010-05-21 14:37:41出处:三九健康网作者:佚名

标签: 营养流失
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  你知道吗,有些食品放进冰箱里,不但会走失营养,还可能产生不利于健康的物质。

哪些食物的营养会被冰箱吸走

哪些食物的营养会被冰箱吸走

  巧克力放冰箱易发霉变质把巧克力放进冰箱的做法不妥。经冷藏后,表面出现糖霜或反霜的巧克力不但会失去原来的醇厚香味和口感,而且可能迅速 繁 殖 细菌,容易发霉变质。

  储存方法:夏天如果室温过高,最好先把巧克力用塑料袋密封,再置于冰箱储存。取出时勿立即打开,让它慢慢回温至接近室温时再打开食用。

  果汁放冰箱维生素C损失快果汁放进冰箱存放,主要营养成分已经下降很多,有些甚至完全消失了——在刚榨出来的时候,果汁保存了水果中的主要营养成分,但其中的维生素化学性质不稳定,会渐渐分解,失去活性。特别是果汁中的维生素C,损失最快。而果味型、可乐型及其他型的碳酸饮料只是用香精配出来的,主要成分为糖,存放于冰箱里则不会丢失营养成分。

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