健康生活从“慢餐”开始

2010-05-21 14:37:41作者:佚名

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健康生活从“慢餐”开始

健康生活从“慢餐”开始

  慢慢吃饭能长寿

  “想长寿吗?那就吃慢点吧。”在以长寿著称的地中海地区,人们一顿晚餐可以吃三四个小时。这也被认为是当地人的长寿秘诀之一。有研究证实,唾液腺在分泌唾液的同时,还会分泌一种腮腺激素。它可以被机体重新吸收进入血液,具有抵抗机体组织老化的作用。而细嚼慢咽则可以刺激唾液的分泌,延缓机体衰老。

  专家向记者介绍了慢餐的几大健康理由:

  一、有助消化。充分咀嚼能促进胃液分泌,同时将食物磨得极细,有助于食物消化吸收,并直接减轻胃肠负担,对老年人和胃肠功能欠佳的人尤其重要。二、慢餐能增加唾液分泌量,唾液入胃后形成保护胃部的蛋白膜,预防胃溃疡。三、多花些时间咀嚼食物,食欲中枢才能发出正确指令,使人产生饱腹感,避免发胖。四、细嚼慢咽对降低餐后高血糖有益,坚持慢餐,血糖、胆固醇、血压会相应降低。五、慢餐能缓解人紧张、焦虑等情绪,让人愉悦起来。六、频繁咀嚼可锻炼面部肌肉,减少皱纹。

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