粽叶色泽鲜艳嫩绿 要小心铜超标

2010-05-21 14:37:41出处:三九健康网作者:佚名

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  市民在选购粽子和粽子叶的时候要当心了,因为颜色过于鲜艳嫩绿的粽叶可能含有有害物质。国家质检总局昨天发布的粽子产品质量专项抽查结果显示,长春迪莉娅食品有限公司生产的一款“迪莉娅”牌粽子(八宝蜜豆)的粽子叶中铜含量,超过国家有关标准20余倍。

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粽叶色泽鲜艳嫩绿 要小心铜超标

  为此,质监部门提醒市民购买粽子时当心“返青粽叶”,并要选购有QS标志的粽子。

  “返青粽叶”危害健康

  日前,国家质检总局组织对粽子产品质量进行了专项抽查。

  抽查中发现的主要质量问题是个别产品超范围超量使用食品添加剂以及大肠菌群和粽叶中铜含量不合格。抽查还发现个别产品的棕叶中铜含量实测值为204.2mg/kg,超过相关国家标准(≤10mg/kg)20余倍。

  好又多云景店一粽子推销员告诉记者,一些粽子生产厂家为让自己生产的粽子外观看上去更漂亮、更吸引人,采用不符合食品添加剂规定的染色原料,或一些化工原料如工业硫酸铜、氯化锌等对粽叶染色。经过这样处理的粽叶就叫“返青粽叶”,其色泽青绿,看上去很漂亮。但铜、锌等元素在粽叶里形成大量的残留,经过高温蒸煮后,铜元素会游离到粽体之中,形成潜在的安全隐患。

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粽叶色泽鲜艳嫩绿 要小心铜超标

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  路边叫卖粽子质量堪忧

  广东省质监局昨天也公布了近期对省内生产企业生产销售的粽子抽查情况。据了解,本次共抽查了省内企业生产销售的39批次粽子产品,合格30批次,批次合格率为76.9%。实物质量批次合格率为92.3%,较去年同期提高了5个百分点。不合格项目主要是酸价和标签。

  记者昨天走访广州一些超市和肉菜市场,均没有发现有问题的粽子销售。一些肉菜市场和路边叫卖的粽子,质量堪忧。记者发现,这些散装的粽子不仅没有QS标志,生产厂家、地址和电话都没有,更不要说生产批号、卫生许可证之类了。

  在蟾蜍西街一现煮现卖粽子的摊位前,记者看到锅里的粽子不仅包装粗糙,很多还裂开了口子,其中糯米和豆子之类裸露在空气中。女摊主告诉记者,粽子都是批发来的,由于才卖1.2元1个,“便宜,还是有很多人买。”当记者打听粽子是从哪里批发来的时候,女摊主却始终不愿告知。

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