清朝宫廷长寿膳食揭秘

2010-05-21 14:35:33出处:三九健康网作者:佚名

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  清代是中国最后一个封建王朝,它总结并汲取了中国饮食文化的传统精华,把宫廷饮食发展到了登峰造极的地步。

清朝宫廷长寿膳食揭秘

清朝宫廷长寿膳食揭秘

  从档案史料中,人们可以看出清代皇家膳食的四个特点:

  一是清代皇帝一日只吃两餐。

  早膳多在早6时开始,有时也会推迟到早8时。晚膳多在12点至午后2点。用现代观念看,这应算是午餐。两次正餐之后,如果饿了各加一顿小吃。

  二是清宫御膳主要由三种地方风味及菜系组成。

  满族菜是从小吃惯了的民族口味,各种肉类及野味、粘食饽饽、蘸酱菜等都是皇帝后妃难舍的美食;入主中原后,清宫沿袭了明代宫廷饮食特色,膳食逐渐以山东风味为主;到了乾隆年间,由于数次南巡,苏杭菜点受到赏识并在宫中流行起来。

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