8大注意事项，杜绝病从口入

　　以下这些指导方针将大大降低你因接触含有大量细菌的食物或饮品而生病的危险。

8大注意事项，杜绝病从口入

　　(一)从外面回到家里应先用肥皂洗手再去处理食物。

　　洗手除去病原体的有效方法。经常洗手，也可防止患上感冒或流感。

　　(二)不要喝没经过适当过滤的自来水，或将水煮沸至少5分钟。

　　加氯不能杀死囊肿形式的寄生虫，如贾第虫或隐孢子虫。使用经过美国国家卫生基金会(NSF)认证滤水器，美国国家卫生基金会(NSF)，是一个独立的非营利性组织。家庭用的滤水器都不能过当细菌的。

　　瓶装水的质量是完全不受任何监管。有些瓶装水来自城市供水。要知道瓶装水的水源，致电装瓶水公司，并要求出示有关水源出处和纯净度的文件。考虑到水的安全性，如果瓶装水是来自城市供水或湖泊，应在瓶装之前必须经过反渗透处理。

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8大注意事项，杜绝病从口入

　　避免使用冰，除非你能确保它是纯净的。记得自动人造冰是用未经过滤的自来水做的。冰冻能杀死大部分寄生虫，但不杀死细菌。

　　利用纯净水刷牙及清洗你的牙刷。

　　(三)所有的水果和蔬菜都要剥皮，除非他们被彻底煮熟了。

　　洗手，如果你不能剥皮，把它们浸泡15分钟，在水中加入一茶匙3 %过氧化氢，然后再漂洗彻底过滤水。

　　(四)出外吃饭进，只吃刚煮熟就端上来的食物。

　　在许多餐馆和熟食店，汤，酱料及炖肉经常储存在大型容器中，往往没有盖上盖子，然后在微波炉内加热。微波烹调并不杀死沙门氏菌和其他菌株的致病细菌。少喝汤，除非你知道餐馆是如何处理食物的。

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8大注意事项，杜绝病从口入

　　(五)少去沙拉酒吧。

　　乍看之下，沙拉酒吧就像是一个获得健康的食物的好地方。再看看，几年前，华尔街日报派出记者，调查不同地方沙拉酒吧的洁净状况。问题猖獗，不仅在于餐厅也在于服务对象。服务员经常将器具掉到装食物的盘内，增加的污染的机会。

　　(六)不要吃街边少食。

　　(七)避免到有苍蝇的餐厅。苍蝇能传播寄生虫和致病细菌。

　　(八)记得未煮过的肉类，鱼类或家禽，往往含有致病细菌。

　　当你准备做饭进，始终保持肉类食品远离其它生食的食品，像沙拉。处理完煮熟的肉类，鱼类和家禽后要洗手。还清洗其它接触过肉类的器具。

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