健康饮食的十个最佳选择

2010-05-21 14:34:13出处:三九健康网作者:佚名

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  饮食一直是人类生存所必需的,饮食带给人类的是生存和健康。然而,随着社会的发展变化,今天的饮食已具有明显的两重性,它带给人类的不仅是生存和健康,还有疾病和死亡。  诸如糖尿病、高血压、高血脂、动脉硬化、胃病、脂肪肝、骨质疏松、多种癌症等都与饮食有关。那么在日常生活中怎样科学地选择饮食才能远离疾病而拥抱健康呢?专家们认为,下面这十种选择是您饮食健康的最佳选择,其歌曰:

健康饮食的十个最佳选择

健康饮食的十个最佳选择

  牛奶补钙快又好,主食一定要吃饱。

  豆制食品不可少,蔬菜会把癌赶跑。

  鸡肉里面营养高,海鱼降脂又补脑

  多把茵类去寻找,水果美容又防老。

  鸡蛋一天一个好,咸盐千万要吃少。

  1.临床研究表明,缺钙会导致动脉粥样硬化、高血压、骨质疏松、结肠癌和老年痴呆症等疾病。而牛奶中含有丰富的钙,每天早餐后或者临睡前1小时喝一杯牛奶,对补钙大有好处。

  2.正常成人每天主食(米饭、面食)的摄入量一般应为300-400克左右。而有些人出于减肥或其他目的,每天只吃很少的主食甚至不吃主食,这种做法是错误的。如果人们主食的摄入量长期不足,会使碳水化合物提供的热能降低,造成人体只能通过分解蛋白质来提供热能,这样会导致儿童停止生长发育,导致成年人精神不振。

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健康饮食的十个最佳选择

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  3.大豆是一种蛋白质含量极高的食物。常吃豆制品既能补充人体所需要的蛋白质,又可以预防营养过剩,不像吃肉那样会增加胆固醇。

  4.新鲜蔬菜中除了含有丰富的维生素和矿物质以外,还含有丰富的植物纤维,每天吃500克左右的新鲜蔬菜既可以防止便秘,又可以减少粪便中有害物质对肠壁的刺激,起到预防肠癌的作用。

  5.鸡肉和猪肉中都含有大量的动物蛋白,是人体必需的营养物质。但是,美中不足的是猪肉中含有大量的饱和脂肪酸,容易引起人体血管的动脉硬化。所以,营养学家赞成多吃点鸡、鸭等禽类肉,少吃一点猪、牛、羊肉。

  6.海鱼的鱼油中含有丰富的不饱和脂肪酸,能起到降低血脂的作用。其中鱼油中含有的多烯脂肪酸与血液中的胆固醇结合后,可降低血液黏稠度,有效地消除血管内的脂肪沉积,是血管的“清道夫”。

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  7.香菇、猴头、黑木耳等菌类都是高蛋白、低脂肪的食品,其蛋白质的含量比一般蔬菜高,而且还含有大量人体所必需的各种氨基酸及多种微量元素,长期食用菌类食品能起到良好的保健作用。

  8.水果营养丰富,所含的主要成分是糖类,其中大部分是人体可以直接吸收的果糖和葡萄糖。此外,多数水果中所含的果酸、鞣酸、维生素、果胶、矿物质、蛋白质和脂肪等都是人体必需的营养物质。这些营养物质可以防治皮肤干燥、痤疮和老年斑,使人面色红润,皮肤细嫩,起到美容和抗衰老的作用。

  9.一只约1两重的鸡蛋,其蛋黄中胆固醇的含量约为280毫克,正好满足一个成年人一天的生理需要。而蛋黄中的卵磷脂能降低血液的黏稠度,起到避免胆固醇沉着的作用。

  10.人不吃盐是不行的,但高盐饮食对人体健康危害更大。高盐饮食会造成人体内钙的流失;高盐饮食还是导致胃溃疡、胃癌的主要原因之一;另外,盐的主要成分是氯化钠,人体吸收过量的钠会使血压明显升高。因此,三口之家每月的食盐摄入量应控制在500克左右。

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