老少咸宜:大枣和百药

2010-05-21 14:33:49作者:佚名

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老少咸宜:大枣和百药

老少咸宜:大枣和百药

  以大枣配伍甘遂、大戟、芫花等的十枣汤乃张仲景所创制,用于攻逐水饮。方中的甘遂、大戟、芫花是攻逐水饮的有毒药品,性质峻烈,易伤正气,大枣与之合用,有祛邪不伤正,保护胃气之功。有些方剂也用大枣缓和峻烈的药性,减少副作用,是谓大枣“和百药”。

  养生有方

  大枣无毒,作为日常养生食品,当是无妨。例如以黑木耳5克,大枣5枚,粳米100克煮粥,大火煮沸,小火炖至木耳稀烂,粳米成粥,加入适量冰糖食用,有助于治疗肺阴虚劳咳嗽、咯血、气喘等。又如以大枣15枚,薏苡仁20克,加水适量煮熟食用,有助于调理小儿脾气虚弱。而以大枣果肉制成的枣糕,与山楂糕同为著名的地方小食品。

  多食大枣,有壅气助温之弊,故适量而止。凡腹胀、小儿营养不良,齿痛及患痰热咳嗽者均忌用。

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