巧克力比蔬菜水果更健康?

2010-05-21 14:33:49作者:佚名

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  多吃黑巧克力,对心脏有保护作用”,这是近一两年来流行的说法,甚至有人说,巧克力里含有的某种健康成分,比许多蔬菜水果还要多。果真如此吗?要想回答这个问题,首先要了解巧克力的成分,这就要追溯到巧克力的制造工艺方面。

巧克力比蔬菜水果更健康?

巧克力比蔬菜水果更健康?

  巧克力的主要成分来自可可,可可加糖以后,再费点工夫加工,黑巧克力就诞生了。可可加糖以后,再添加牛奶或其它成分,就有牛奶巧克力,或是其它口味的巧克力了。

  之所以说巧克力有利于人体的健康,是因为近年有些研究发现,可可里含有一种成分,叫做黄烷醇,它可以帮助升高人体内的一氧化氮浓度。一氧化氮浓度的升高对人体

  是有降血压作用的,由此,人们得出巧克力对人类的心血管健康有好处的结论。同时,人们发现,与相同重量的苹果、西兰花等天然食品相比,可可的黄烷醇含量高得多。一时之间,巧克力比水果蔬菜更健康的说法传得沸沸扬扬。

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