巧克力比蔬菜水果更健康?

2010-05-21 14:33:49作者:佚名

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巧克力比蔬菜水果更健康?

巧克力比蔬菜水果更健康?

  可是,人们忘了一点,人们研究的物品是可可本身,他们不少是直接从可可中提取黄烷醇进行研究的。而可可,它和市场里所售的巧克力糖是截然不同的。虽然说一般的黑巧克力,其可可含量很高,甚至还有一些黑巧克力标注着含有60%一70%的可可,但这也只能说明巧克力本身的可可含量高,并不能保证其内的黄烷醇含量高。实际上,从可可到黑巧克力,其中有很多加工环节,在这些制造过程中,可可的黄烷醇含量是会逐渐流失的,而且流失量并不小。这样一来,黑巧克力对心血管的保护作用就大大减弱了。

  再者,可可本身是脂肪含量很高的食品,热量也是相当高的。一块10克左右的黑巧克力,大概就我们的手指头那么大,就有大约50千卡的热量。想想要是吃上几块饼干大小的黑巧克力,摄人的热量,差不多就足够我们一餐的热量需要了。当然我们不可能吃了几块巧克力,就不吃其它东西了。所以,从巧克力中摄取的热量,很容易会转化成脂肪,让人增肥。牛奶巧克力口感香甜、丝滑,人口即溶,味道让人回味无穷吧?要知道,让人们念念不忘的可不是可可的味道。可可的清苦味,你喝过不加糖和牛奶的咖啡就有体会的。巧克力的丝滑香甜都是添加了很多糖和牛奶以后得来的,这种巧克力含糖多、脂肪多、黄烷醇少,对健康是不利的。

  真正健康的食品,多是天然的,像苹果、草莓、西兰花等,它们不仅含有黄烷醇之类的健康物质,还含有丰富的维生素C、钾、膳食纤维等人体不可缺少的营养素,而且一般热量不高,适量吃对人们膳食平衡有好处,还有助于防止肥胖。

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