怪味排骨好滋味

2010-05-21 14:32:46作者:佚名

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  今天介绍一道怪味的,却有着好滋味的排骨。

怪味排骨好滋味

怪味排骨好滋味

  烹制材料(三人份)

  材料:特级肋排(500克)、青椒(1只)、红椒(1只)、姜(3片)

  腌料:海天铁强化金标生抽王(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、生粉(2汤匙)

  调料:油(2汤匙)、山西陈醋(4汤匙)、海天铁强化金标生抽王(3汤匙)、白糖(2汤匙)、米酒(1汤匙)

  第一步 洗净排骨,斩成5厘米长的段,加入1汤匙海天铁强化金标生抽王、1/3汤匙白糖、1/2汤匙鸡粉、1汤匙米酒和2汤匙生粉抓匀,腌制30分钟。

  第二步 青红椒去蒂和籽,洗净切成滚刀块;姜去皮切片。

  第三步 烧热2汤匙油,炒香姜片,倒入腌好的排骨翻炒至肉色变白,注入2杯清水搅匀煮沸。

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