美味私房菜虾仁茶碗蒸

2010-05-21 14:32:46作者:佚名

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  今天来介绍一道美味私房菜---虾仁茶碗蒸。

美味私房菜虾仁茶碗蒸

美味私房菜虾仁茶碗蒸

  烹制材料(一人份)

  材料:鸡蛋(2只)、鲜基围虾(5只)、鲜香菇(1朵)

  调料:盐(1/4汤匙)、白糖(1/4汤匙)、米酒(1/2汤匙)

  虾仁茶碗蒸,就是日式鸡蛋羹,是一道日本传统风味小吃。做茶碗蒸时,除了将虾仁、香菇与蛋液同蒸外,还可放入鱼子、蛤蜊、干贝、蟹肉、鱼肉等食材,虽然做法简单,材料易于准备,但要蒸出表面平滑、口感嫩滑的茶碗蒸,就得向德欣讨教几招啦!

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