黑白食品配出美味营养

2010-05-21 14:32:46出处:三九健康网作者:佚名

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 黑白食品配出美味营养

黑白食品配出美味营养

  【黑色篇】

  黑色食品营养成分齐全,含有17种氨基酸及铁、锌、硒、钼等10余种微量元素、维生素和亚油酸等营养素,有通便、益肺、提高免疫力和润泽肌肤等作用。主要代表有黑木耳、黑芝麻、黑糯米、黑豆、香菇、黑米等。

  林之山珍木耳

  材料:东北黑木耳50克,姜、葱适量。

  做法:

  1、将东北黑木耳用冷水泡发24~48小时直至发透,飞水,备用。

  2、将姜葱下油锅爆香,放入酱油煮,接着将酱汁淋在黑木耳上,食用时捞匀即可。

  注意事项:

  1、黑木耳用冷水浸泡,且隔8~10个小时最好换一次水,黑木耳用冷水泡发的过程最好能有2~3次的换水,以保证其不变味。

  2、可在爆香姜葱时放入适量芫茜,也可不放。

  特色:东北黑木耳营养价值高,含有大量的碳水化合物,其中的胶质体能把残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来,排出体外,有清肺、润津、去淤生新,促进人体血液循环,治疗冠心病、降血脂血压的功效。

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