夏日推介-火龙果大虾沙拉

2010-05-21 14:32:46作者:佚名

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  当火龙果遇上龙虾、西芹,他们之间会碰撞出什么样的火花呢?

夏日推介-火龙果大虾沙拉

夏日推介-火龙果大虾沙拉

  原  料: 火龙果 3个、大虾 6只、西芹 300克、沙拉酱。

  特  色: 清香爽口。

  操  作:

  1 火龙果从中间破开,用小刀把果肉挖出来,切成小丁备用,果皮就是盛沙拉的漂亮的碗

  2.大虾洗净,锅内放水烧开,加入几滴柠檬汁,少量盐,放入大虾焯熟,翻入柠檬汁可以去除大虾的腥味。

  3. 西芹切成丁,放入加了油和盐的开水中略焯,出锅后过冷水

  4. 把火龙果丁和西芹丁用沙拉酱拌匀,放入火龙果皮做的小碗里,装饰上大虾,就可以上桌了!

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  龙虾的营养价值

  也许你觉得这种麻辣小龙虾营养价值不高,吃它就是为了吃个味,吃个气氛,其实不然。克氏龙虾的营养成分和海虾相当,只是海虾味道更鲜,人们便以为它的营养成分高。水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉,而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪,蛋白含量占总体的16%-20%左右,脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的,宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品,同时,麻辣小龙虾的肌纤维细嫩,易于消化吸收。

  龙虾不仅是肉洁白细嫩,味道鲜美,高蛋白,低脂肪,营养丰富。龙虾还有药用价值,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合。

  龙虾口味好,又富有营养,麻辣小龙虾肯定会受越来越多的人青睐的。

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